Perrier-Jouët : Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018

Kenmerken en proeftips van de Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018 van Perrier-Jouët

Proeverij

Kleur

De kleur is een prachtige, stralende goudtint.

Neus

De frisse, uitnodigende eerste neus valt op door subtiele bloemige aroma's van kamille en licht gekruide roos. Het palet bouwt geleidelijk op met rijke, verleidelijke tonen van wijngaardperzik en mirabelle, versterkt door hints van geroosterd brood en vanille.

Smaak

De volle, fluwelen textuur onthult een harmonieuze structuur, zowel strak als verfijnd. De levendige, delicate afdronk wordt verheven door een vleugje Timut-peper en citrusschil.

Serveren en bewaren

Als aperitief wordt de Belle Epoque 2018 het best geserveerd bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C. Aan tafel laat een temperatuur van ongeveer 12 °C zijn volledige aromatische rijkdom tot ontplooiing komen.

Een limited edition die de stijl en elegantie van het huis Perrier-Jouët viert

Het domein

Het huis Perrier-Jouët werd in 1811 in Épernay opgericht door Pierre Nicolas Perrier en Rose Adélaïde Jouët en is uitgegroeid tot een instituut in de Champagne. Sinds 2005 is het eigendom van de groep Pernod Ricard. Het beheert 65 hectare wijngaarden, geconcentreerd in de Grands Crus van de Champagne, waaronder bijna 40 hectare Chardonnay die vooral afkomstig is uit Cramant en Avize. Dankzij de dominante plaats van de Chardonnay hebben de champagnes van het huis een kenmerkende bloemige elegantie. Het huis is sinds 1861 officieel leverancier van het Engelse hof en maakte zich vooral een naam met zijn cuvée Belle Époque, die in 1964 werd gelanceerd en herkenbaar is aan de art-nouveaufles, versierd met Japanse anemonen, ontworpen door Émile Gallé.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van emblematische terroirs in de Champagne: Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Mailly en Vertus. De Pinot Noir-druiven worden zorgvuldig geselecteerd op de kalkrijke bodems van Verzy en Mailly-Champagne, terwijl de Chardonnay-druiven afkomstig zijn van de vermaarde Côte des Blancs.

De cuvée

Een exclusieve samenwerking tussen het huis Perrier-Jouët en ontwerpster Iris van Herpen heeft geleid tot een unieke editie van de champagne Belle Epoque. In een creatieve dialoog deelden Iris van Herpen en kelder­meester Séverine Frerson hun gevoeligheid voor plantaardige texturen en hun invloed op de smaakbeleving. Geïnspireerd door deze uitwisseling creëerde Séverine Frerson een dosageliqueur op maat, bedoeld om de bloemige, getextureerde nuances van de jaargang 2018 te benadrukken. Deze samenwerking krijgt vorm in een speciale editie die exclusieve verpakking voor de fles en de geschenkdoos combineert met een op maat gemaakte dosageliqueur. De dosage bedraagt 8 g/l.

De jaargang

Het jaar 2018 werd gekenmerkt door een zachte, regenachtige winter, gevolgd door een lente met temperaturen boven het seizoensgemiddelde. Hevige regenval tussen half april en half mei stelde de wijnstokken op de proef, voordat de terugkeer van mooi weer aan het einde van de lente gunstige omstandigheden voor de bloei bood. De hete, droge zomer gaf deze jaargang een stralend, zonnig karakter. Deze droogte hield aan tot in de herfst, met hoge maar goed beheersbare temperaturen.

Druivenrassen

50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier.