Taittinger : Nocturne Rosé

De intens zalmkleurige NV Nocturne Rosé Sec (City Lights) is een blend van 30% Chardonnay en 70% Pinot Noir, afkomstig uit 30 crus. De roze Nocturne komt over als een medium-bodied en halfdroge Champagne die opent met heldere en aromatische kersenfruittonen en wat florale aroma’s in de neus. Zeer elegant en rond in de mond, met een mooie structuur en een frisse afdronk. Hij drinkt uitstekend als aperitief en zeker ook als late-night wijn, wat duidelijk zijn belangrijkste focus is. (Geproefd in november 2017, lot L6380OT00500.)

Smaken van aardbeienpuree en sinaasappelsorbet zijn in deze romige versie verweven met accenten van ingelegde gember, rook en ananas-pâte de fruit. Helder en in balans, met een watertandend lekkere afdronk. Nu drinken. 400 kisten geïmporteerd.

Gedroogd fruit, zoete aardbei, rustiek. Roze appelschil, bloedsinaasappel, desem, gebalanceerde zoetheid en zuren, rijk, geconcentreerd.

Veel gekonfijte kersen en bessen. Vol en gemakkelijk. Fijne mousse en een fruitige afdronk. Eerder een sec met een halfdroge afdronk. Leuk. Nu drinken.

Een blend met Pinot Noir als dominante druif geeft deze rijpe, roze rosé zijn rijke karakter. Hij is zacht, met wat zoetheid door de hoge dosering, waardoor hij meteen toegankelijk is en makkelijk drinkt. In zijn vrolijke fles is het beslist een feestwijn.