Taittinger : Vintage Brut 2016

Deze geroosterde Champagne biedt smaken van lemon curd, brioche, geglazuurde abrikoos en met vanille doordrenkte banketbakkerscrème, gedragen door een fijne, levendige mousse. Goed verweven en romig, aangedreven door levendige zuurgraad tot aan de kruidige afdronk. Chardonnay en Pinot Noir. Drink nu tot 2034. 300 kisten geïmporteerd.

Taittingers millésime-cuvée verkeert in uitstekende vorm en toont veel toegankelijkheid onder glanzende, complexe en weelderige aroma’s. Bitterzoete geroosterde citroen, appeltaart en banketbakkersroom ontmoeten volop rijpe, sappige sinaasappel, typisch voor het jaar, met de complexiteit van geroosterde noten en nootmuskaat die naar voren komt. Niet voor wie zijn Champagne ultradroog wil, maar de dosage van 9 g/L zal zich nog vele jaren blijven integreren.

Een bleek goudgele kleur, met een open, verfijnde en pure neus

Een subtiele, jodiumachtige, vrij timide neus, met rokerige reductietonen, steen en leisteen, evenals meer weelderige aroma’s van brioche en narcis. Volledig in de mond, met veel karakter. Zilte tonen in de afdronk.

Voornamelijk grand cru, en daarnaast 30% afkomstig uit Villers-Marmery en Trépail: ik ben dol op de neus van de Champagne Millésime Brut 2016, die zeer charmant is en veel plezier en weelde biedt. Bij deze proeverij toont hij meer Chardonnay-karakter, met citroencrème, een lange, kussenachtige mousse en een prachtige, evenwichtige indruk in de afdronk. Drinken 2025-2040.