Château Ausone 2024

Stralend robijnrood; fijne geur van kers, bloed sinaasappel, marsepein en braam, met florale tonen en subtiele geroosterde nuances; delicaat in de mond, buitengewoon precies, begint ingetogen, bouwt aan intensiteit, glijdt over de tong, grote spanningsboog, toont energie, finesse, elegantie en een zeer goede aromatische lengte. Een Bourgogne‑achtige Ausone die vroeg drinkrijp zal zijn.

Een romige, frisse neus van kersen- en frambozenyoghurt, levendig en gefocust. Aanvankelijk scherp met een zuurstoot, daarna strak en lineair, omlijst door goed geïntegreerde tannines met een kruidige, koele droptoets. Serieus maar gecontroleerd, hij biedt helderheid, precisie en puurheid, met watertrekkende zuren en muntige, grafietachtige terroirnoten. Niet zo vol als sommige, maar foutloos: gestructureerd, geraffineerd en energiek, met glanzende, lang aanhoudende smaak. Opbrengst: 33 hl/ha. pH 3,5 en 100% opvoeding op nieuw eiken, zonder perswijn. Een en primeur-blend, aangezien de wijnen nog afzonderlijk rijpen.

Intens bloemig in de geur, met daarnaast maritieme invloeden, munt, specerijen, rook, drop, zwarte frambozen, kersen en pruimen. Medium body, elegant, fris en sappig; de maritieme invloed van het kalksteen-terroir is dit jaar opvallend sterk en versterkt de levendigheid, lengte, spanning en complexiteit van de wijn. Voor Ausone kun je hier vroeg van genieten, met slechts een minimum aan rijping. De wijn is een blend van 65% Cabernet Franc en 35% Merlot. 13,67% alc., pH 3,54. De oogst vond plaats van 30 september tot 5 oktober. De productie was kleiner dan gebruikelijk. Drinken 2030–2065. 95–97 pts

Neus gedragen door een stenige mineraliteit, waar verfijnd donker fruit (zwarte kers, zwarte bes) en een vleugje iris zich ontvouwen. De mond is weelderig en omhullend, gedragen door mooi, sprankelend aromatisch fruit. De materie rekt lang uit, met veel breedte, in een textuur van geborstelde zijde. Een wijn van sublieme harmonie.