Château Canon La Gaffelière 2022

Wat een geur: rijp fruit, expressief, met de fijnste geroosterde tonen; florale accenten, donkere kersen, braam; imposant, krachtig in de mond zonder zwaar te zijn, weelderig maar elegant; sensationele lengte; een monumentale Canon La Gaffelière.

Begint met zachte frambozencoulis, rooibosthee en hartige tonen, en bouwt vervolgens langzaam aan spanning en precisie op, met eronder een lange, krijtachtige draad. Een slanke, ragfijne wijn die beweegt met de gratie van een zachte bries. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Beste periode: 2026 tot en met 2038. 7.600 kisten geproduceerd.

Aromaten van drop, cola, ceder en cassis – intens en veelzeggend qua rijpheid en concentratie. Vlezig en vullend, massieve tannines maar met koele blauw fruittonen en een aspect van verbrijzelde steen, naast duidelijke accenten van ceder, tabak, espresso en kruidnagel. Nog vrij gestroomlijnd en wat verlegen, met een krijtige textuur, maar het oogt zorgvuldig uitgewerkt met focus en precisie. Er is dichtheid, volop kracht die van begin tot eind doordringt, met een bijna zoete zurigheid die verticaliteit en lift geeft. Nog niet helemaal tot rust gekomen, maar laat een heerlijk verleidelijke smaak en sensatie in de mond achter. Biologisch.

Aroma’s van rijpe rode bessen met hints van karamel en verse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Medium tot vol van body, met fijne tannines onder veel rijp en weelderig fruit zonder zwaar te ogen. De afdronk is sappig en hartig. 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot. Van biologisch geteelde druiven. Nu al verleidelijk, maar heeft minstens drie à vier jaar nodig om tot volle wasdom te komen.

De 2022 Canon-La-Gaffelière spat het glas uit met een stroom van exotische bloemige en kruidige tonen. Rozenblaadje, munt, witte peper, krijt, lavendel en mokka maken een sterke eerste indruk. Sierlijk en elegant, maar met volop ingehouden kracht, is de 2022 een absolute juweel van een wijn.

Het levendige florale karakter zet de wijn op het juiste spoor. In de mond is hij even levendig, met lagen van pruimen, rook, drop, zwarte kersen, espresso, chocolade en munt. De weelderige, gepolijste en energieke finale is zijdezacht en vooral fris, eindigend met meerdere lagen chocolade-omhulde pruimen, zwarte kersen, espresso, geplette stenen en specerijen. De balans, frisheid en zuiverheid van het fruit zorgen hier voor volledige harmonie. De blend bestaat uit 50% Merlot, 35% Cabernet Franc en 15% Cabernet Sauvignon. Drinken van 2027 tot 2055.

Diep, donker robijn-granaat, paarse reflecties, subtiel helderder aan de rand. Fijne tabak, een vleugje kruidige kruidigheid, kruidnagel, zwarte kers, gekonfijte sinaasappelschil. Complex, sappig, fijne fruitigheid, romige textuur, zijdezachte tannines, goede lengte, in balans en met fraaie frisheid. Een gestructureerde eetwijn met duidelijk rijpingspotentieel.

Aangename braamachtige vruchten, robijnrode kleur met middelhoge intensiteit, rokerige aarde, ceder en sandelhout; dit heeft precisie en een kalkstenen signatuur. Bij het openen sporen van gerookt eiken; het behoudt precisie en een kalkstenen signatuur, met viooltjes, pioenen en frambozenblad. Familie-estate Neipperg, 18 ha, biologisch gecertificeerd, opbrengst 47 hl/ha.

In de neus vrolijke en uitnodigende aroma’s van zwarte bes, zwarte kers en bosgrond, met een opvallende steenachtige minerale toets. In de mond ultravers en precies, dynamisch, de wijn sprankelt van vitaliteit op de tong. Een traktatie met subtiele mokka-accenten in de afdronk. Een genot.