Château Cantemerle 2015

Fris, met tonen van rijpe pruim en cassis, veredeld met een florale hint en ondersteund door subtiele toetsen van ceder, tabak en ijzer. Typiciteit volgens het boekje. Een keiharde prijs-kwaliteit. Het best tussen 2019 en 2027. 33.333 kisten gemaakt.

Diep en helder, met een goede aanzet van braamstruik, kruisbes en framboos. Het levert net niet de soepele tannines die je in zo’n briljant oogstjaar verwacht, hoewel het relatief hoge aandeel van 6% Petit Verdot naast de klassieke blend van Cabernets en Merlot in de eerste jaren vaak een lichte rusticiteit geeft. Een van de weinige wijnen uit de appellatie Margaux waarbij ik de 2016 verkies, maar dit blijft een heerlijke wijn. Eric Boissenot adviseert.

Indrukwekkende rijkdom en helderheid van rode en donkere bessen. Ook licht gekruide gebakaroma’s. In de mond een zeer frisse, gepolijste en verfijnde tanninestructuur, plus superfrisse smaken die lang voortduren. Grote wijn. Proberen vanaf 2022.

Een van de ontdekkingen van het oogstjaar: de 2015 Cantemerle is uit de fles nog beter dan uit het vat. Zwarte kers, pruim, drop, nieuw leer en tabak komen volledig tot uiting in deze uitnodigende, resonante Haut-Médoc. Een wijn met schitterende présence en zonder harde kanten; Cantemerle vangt alle directe charme van het jaar. Cantemerle bestaat voor 60% uit Cabernet Sauvignon en voor 30% uit Merlot, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot.

Zacht, verfijnd, fris en met overvloedige, rijpe, gepolijste tonen van kers en pruim heeft de wijn een prachtige florale essentie, extra benadrukt door zijdezachte tannines en levendige sensaties van rood fruit in de afdronk. Met rijping zou hij voller moeten worden en even goed, zo niet beter dan de sublieme 2010!

Donker robijnrood van kleur, met paarse reflecties en een discreet helder randje. In de neus delicate florale kersenaroma’s, met nuances van drop en tabak. Middelmatige complexiteit, rijpe kersensmaak, aangenaam zoet fruit en fijn geïntegreerde tannines. Elegant en persistent, een veelzijdige gastronomische wijn.

Gebaseerd op 59% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot en de rest Cabernet Franc en Petit Verdot, biedt de inktgekleurde 2015 Château Cantemerle een prachtig bouquet van zwarte bessen, gerookte kruiden, aardse tonen en hints van houtskool. Rijp, geconcentreerd, rond en onmiskenbaar heerlijk, met rijpe tannines; het is een uitstekend oogstjaar voor Cantemerle om op elk moment in de komende 10–15 jaar van te genieten.

Donker granaat, behoorlijk vol in het midden, robijnrode rand. Open, kruidig bouquet met een licht bladachtig karakter, duidend op net rijp fruit. Elegante, eerder licht aanvoelende smaak, met een aangename afdronk. Het is nog steeds niet helemaal je-van-het, maar zo goed is hij al lang niet meer geweest.

Roodbessig, zoet bouquet, frambozen, kersen, hout. Krachtige, goed droge smaak met zoet fruit, lichte structuur, zoete aromatiek, droge afdronk. 16/20 2022 - 2032

Zoveel genot hier, met omhullend rijp bessenfruit, komijn- en salijkruiden, krijtachtige tannines die focus en lift geven, soepel in het midden van het gehemelte maar alles vloeit samen in de bredere architectuur van de wijn, en hier valt echt heel gemakkelijk voor te vallen. 40% nieuw eiken voor de opvoeding, Eric Boissenot consultant, Philippe Dambrine estate director.

De 2015 Cantemerle heeft een middel- tot diepgarnetrode kleur. Hij biedt tonen van cranberrysaus en kirsch, gevolgd door hints van wilde salie en bosgrond. Het medium-body palet is kauwbaar en verfrissend, met lagen rode bessen en kruidige accenten, en eindigt met een levendige lift.

Zeer fraaie neus met grafiettonen, een sobere maar complete textuur, veel nuances, harmonieuze tannines — Cantemerle op zijn best.

Stevig en zeer goed gestructureerd. De smaak is recht, gulzig en gedragen door fijne tannines. Een zeer evenwichtig en klassiek geheel dat dit tot een referentie‑Cantermerle maakt.

De neus is heerlijk kruidig en expressief. In de mond draait het om structuur: verheven, kruidig en lang. Schitterende wijn.

Mooie donkere kleur. De neus is wat discreet, met licht koele fruittonen. Vloeiend in de aanzet, wat ingetogen in het midden van de mond maar fruitig; de wijn eindigt peperig en licht ruw, met een gemiddelde lengte.

Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnen rand. Open, kruidig bouquet met een licht bladachtig karakter, dat net rijp fruit toont. Elegante, eerder lichte mondgevoel, aangename afdronk. Het is nog steeds niet perfect, maar zo goed is hij al lang niet meer geweest. (17/20). 18: Donker granaat, vrij vol in het midden, robijnen rand. Vrij toegankelijk bouquet, vrij lactische aanzet, braam als hoofdfuit, met subtiele florale nuances op de achtergrond (Médoc-Merlot). Sappige smaak, vrij fijne tannines, een vlezige, licht meelachtige extractie, presenteert zich behoorlijk geconcentreerd en bevalt door zijn rechte lijn. Voor zijn prestaties een zeer goede waarde met een relatief vroege drinkvenster. 17/20

92–94. Vatmonster. Met gestructureerde tannines en tonen van rood fruit laat dit nu al een elegante structuur zien. Hier zingt het fruit, zacht ondersteund door fijne, stoffige tannines.