Château Cantemerle 2021

In de neus tabak, kruiden, donker fruit en een vleugje vanille. Sappige, frisse aanzet, fijnkorrelige tannines, knapperig fruit, harmonieus en met goede persistentie. Niet groots, maar jong al heerlijk om te drinken.

De 2021 Cantemerle opent in het glas met aroma’s van cassis, donkere bessen, munt en bakkerschocolade. Hij is middelzwaar, met soepele, poederige tannines, levendige zuren en een delicaat fruitkern, eindigend met een muntige, wat kruidachtige afdronk.

Een old-school versie, met een cederachtig spoor van begin tot eind, plus hartige accenten van tabaksblad en gedroogde aalbes. De afdronk is wat streng. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Nu drinken tot 2033. 25.000 kisten gemaakt.

Sterk geparfumeerd, met een uitgesproken geur van Petit Verdot. Tamelijk hoge zuurgraad, meteen scherp en pittig; de prominente, watertandende zuren zetten zich vervolgens en worden richting afdronk wat romig en krijtig. Eindigt met een lichte bitterheid. Kalm, niet schreeuwerig, en mist wat extra drive en sappigheid; nu wat serieus, maar dit zou mooi moeten afronden en veel drinkplezier op de korte tot middellange termijn bieden.

De Cantemerle 2021 is het toonbeeld van een ‘klassieke’ Bordeaux. De neus is licht maar scherp afgelijnd, met zwarte vruchten, ceder en vers gerolde tabak. Het gehemelte is in balans, met wat kauwbaarheid bij de aanzet. Er is wat gewicht in het middenpalet, maar daarna loopt hij duidelijk weg en vraag je je af of er niet meer in had gezeten. Ook de afdronk is licht kruidig/herbaceus.

Licht, helder, knapperig, klassiek en pittig: deze medium-bodied, hoekige en stevige wijn met rode kers en framboos zit boordevol kruiden, bloemen, peperige specerijen, ceder en tabak. Een stevige, knapperige wijn van de oude stempel, samengesteld uit 65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Drinken van 2026 tot 2041.

Donker robijn-granaat, paarse reflecties, subtiele okerkleurige rand. Nuances van zure kersen, rode bosbessen, delicate kruidige hartigheid, subtiel bouquet. Slank profiel, rood fruit, subtiele zuren, wat grofmazig, biedt ongecompliceerd drinkplezier. (25/1, PM).

De 2021 Château Cantemerle bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc en de resterende 5% Petit Verdot, opgevoed gedurende 12 maanden op Frans eiken (40% nieuw). Het is een sappige wijn met medium body, meer gericht op rood fruit, met klassieke tonen van tabak en kreupelhout, sappige maar geïntegreerde zuren, fijne tannines en een goede afdronk. Het is een bevredigende, genietbare, goed gemaakte Haut-Médoc die, mits goed bewaard, een decennium lang mooi zal drinken.

Kunz vatmonster 2022: (65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% alc./vol., productie 300.000 flessen) Groen, kruidig bouquet, rode kersen, hout. Slanke, lichte smaak met delicate fruit, hoekige structuur, zanderige tannines, ingehouden aromatiek, bittere afdronk.

(65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% alc., productie 300.000 flessen) Groen, streng bouquet, rode kersen, hout. Slanke, lichte smaak met delicate vrucht, hoekige structuur, zanderige tannines, ingetogen aroma’s, strakke afdronk. 16/20 2027 - 2038

De 2021 Cantemerle heeft een middel- tot diep granaatpaarskleurige uitstraling. Hij spat het glas uit met tonen van sappige frambozen en morellen, gevolgd door waftjes van kaneel en rozen. Medium-bodied, met een elegante en verfrissende smaak, minerale accenten bij de roodfruitaroma’s en een zacht getextureerde afdronk.

In de stijl die zijn succes bepaalt, is deze Cantemerle 2021 verrukkelijk, gedragen door roodfruittonen, veel verfijning en opvallende lengte. Deze steeds betaalbare wijn is een buitenkans die je niet mag laten voorbijgaan.

Een heldere, uitnodigende neus van rood fruit met sappige bloemigheid. Delicaat in de mond, zo fijn als Chantilly-kant, met knapperig, sappig fruit.

Het hout van Cantemerle is duidelijk aanwezig, maar het bouquet onthult na wat beluchting ook tonen van zwarte bessen en munt. In de mond geeft een aangename zoetheid een uitnodigend karakter, terwijl de tannines voor een stevige ruggengraat zorgen.

Donkere, diepe kleur. Fruitige, ingetogen neus. In de mond blijft het profiel streng, met weinig aanwezigheid in de aanzet en in de afdronk. Gemiddeld lichaam en gemiddelde lengte.

Golven van braamachtige vruchten en zachte specerijen, komijn, rozenknop en tomatenblad; geen enorme concentratie, maar wel sappig en delicaat. Opbrengst van 50 hl/ha, gul voor het oogstjaar, 40% nieuw hout. Eerste jaargang van directeur Laure Canu, overgekomen van Château Angélus en in de eerste maanden samenwerkend met Philippe Dambrine. Opbrengst van 37 hl/ha na de vorst.

Deze wijn komt van een van de eerste grote domeinen die je tegenkomt wanneer je noordwaarts door de Médoc rijdt. De wijn brengt zowel de schittering van het wijnjaar als zijn structuur en bewaarpotentieel naar voren. Hij is in balans, met fruit en tannines, gedragen door een sappige zuurgraad. Drinken vanaf 2027.