Château Chasse-Spleen 2019

Ondanks zijn jeugd zijn de bijzondere verfijning van de tannines en de goede balans van alle componenten al duidelijk. Een zekere waarde, niet in de laatste plaats dankzij het fruitige en bloemige aromaprofiel.

Bedwelmende geur in de neus, bloemen en donker rijp zwart fruit. Vol en vullend in de mond; rijk en geconcentreerd, met vlezige, weelderige rijpe aardbeien en rode kersen en een sappige zuurgraad. Het heeft een gevoel van rust en controle. Fraai gemaakt, soepel, strak en puur, maar met grip. Geconcentreerd en toch sappig en levendig, met een aantrekkelijke kalkachtige ondertoon die op wangen en tong blijft hangen. Ik hou van de zachte kruidige accenten, de subtiele, verwarmende geroosterde randjes en de frisse mintafwerking. Er gebeurt veel. 2% Cabernet Franc maakt de blend compleet.

Aroma’s van cassis, zwarte kersen, drop, gedroogde tabak en natte aarde. Ook iets bladachtigs. Medium body met kauwbare tannines en een levendig, sappig fruitkarakter. Stevig en compact, met hints van geplette stenen in de afdronk. Aan het einde wat timide. 52% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot en 2% cabernet franc. Drinken na 2024.

De 2019 Chasse-Spleen is vanaf het eerste moment bijzonder verfijnd. Medium van body en uitgesproken, maakt de 2019 indruk met zijn lengte en vlekkeloze balans. Gedroogde bladeren, tabak, munt, kruiden en helder rood vruchtvlees komen samen, terwijl aantrekkelijke florale en kruidige tonen de afdronk verlengen. Wat een prachtige wijn.

Toont zich veel beter op fles na de rijping: een medium-bodied, zachte en frisse wijn, gericht op een kern van rijpe, zoete bessen, tabak en specerijen. Niet erg krachtig, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt door elegantie en finesse. Drinken tussen 2024 en 2037.

Diep robijnrood, paarse schitteringen, aan de rand iets lichter. Cassis en wilde bessen, donkere kersen, delicate hartige kruidige nuances, minerale toets. Sappige, rijpe zoete kersen, fris gestructureerd, goed geïntegreerde tannines, mineraal en levendig. Een verfijnde tafelgenoot voor het avondeten.

Mooie aroma’s van rode aalbessen, moerbeien en cederkruiden komen naar voren in de 2019 Château Chasse-Spleen, een medium-bodied, elegante Moulis met lichte textuur, tegelijk toegankelijk en charmant, om de komende 7–8 jaar te drinken.

Kunz vatstaal 2020: (52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13,5% vol. alcohol, productie 330.000 flessen) Breed, licht boeket, rood fruit, appelmost, rook. Stevige, slanke smaak met lichte fruitigheid, zanderige tannines, gemiddelde aromatiek, burgerlijke structuur, lichte afdronk.

(52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13,5% alc./vol., productie 330.000 flessen) Breed, licht bouquet, rood fruit, appelcider, rook. Stevige, slanke smaak met lichte fruitigheid, zanderige tannines, gemiddelde aromatiek, burgerlijke structuur, lichte afdronk. 16/20 2024 - 2034

Chasse-Spleen 2019 heeft een middel- tot diep granaatpaars kleur. Hij barst los met verleidelijke geuren van zwarte framboos, geplette zwarte bessen en lavendel, gevolgd door hints van ceder en kruidnagel. Het medium-bodied gehemelte brengt levendige zwarte en rode vruchten met een stevige, korrelige textuur en veel frisheid, met een kruidige afdronk.

Een verlegen neus met rozemarijn, wat nerveus. De mond is zachter, maar pas tijd en élevage zullen de verschillende elementen beter tot hun juiste balans laten samensmelten.

Donkere, intense en mooie kleur. Zeer aromatische en subtiele neus, met een verfijnde toets van bramengelei. Jammer dat de mond licht blijft, want uit deze cru valt iets edels te halen. Middellange afdronk.