Château Cheval Blanc 1996

De elegante en matig gewogen 1996 Cheval Blanc toont een diepe, geëvolueerde granaat-/pruimkleur. Quintessentieel elegant, met een complex aroma van zwarte vruchten, kokosnoot, rook en pain grillé, dit middelzwaar wijn vertoont zoet fruit in de aanval, aanzienlijke complexiteit en een volle, fluweelachtige afwerking. Het is zeer zacht en geëvolueerd voor een 1996. Verwachte drinkmaturiteit: 2000-2015.

Middelrood robijn met granaatrand. Aroma's van pruim en verse kruiden, zoals basilicum, die overgaan naar ceder en sigaar. Vol van lichaam, met zachte, zijdeachtige tannines. Lang en smaakvol, met subtiele noten van chocola, bessen en licht koffie-afdronk. Prachtig.--'95/'96 Bordeaux-retrospectief. Beste na 2007.

Met 56% Cabernet Franc is dit een helder, bloemenrijk Cheval Blanc, met aantekeningen van witte peper, aardbei, mineraal en Oosterse kruiden die aangenaam blijven hangen.

Een zeer klassieke vintage, met 55-60% Cabernet Franc – een Cabernet Franc-jaar. 1996 is een linkeroeverjaar terwijl 1995 een rechteroeverjaar was. Gemiddeld karmozijnrood met minimale veroudering aan de rand. Ziet er behoorlijk dik en rijk uit te oordelen naar de viscositeit. Veel duidelijker Cheval aan de neus dan de 1999. Intense en heerlijke geur en goed ontwikkelingspotentieel. Zeer succesvolle brug tussen oude en moderne stijlen. Dit zag er op die dag uitzonderlijk goed uit. Dit was de verrassing van deze proeverij – de beste fles tot nu toe. (JR)

Donker, rijk, met bijna violette en lila nuances. Kruidig, nog gesloten Bouquet, peperkoek, kruidnagel, Iers mos, zwarte peper, prachtig dicht, mooie extract-zoetheid. Op het gehemelte veel stof, zeer geconcentreerd, bijna een edele bitterheid uitstralend, vergelijkbaar met de jaargang 1986, alleen iets fijner. Een misschien iets onderschat wijntje, hoewel op bijna hetzelfde niveau als de gevierde '95.

Delicaat, zoet en kruidig Bouquet, zwarte bessen, bramen, tabak, cederhout, zoethout, kruiden. Zijdezachte, fijne Palate met goed aroma, elegante structuur, fijne tannines, lichte afdronk. 17/20 drinken - 2024

De 1996 Cheval Blanc heeft een fijne, snoepachtige neus, geparfumeerd en zoet. De smaak is sterk en donker, maar bevat ook elementen van kleverige zoetheid en enkele rotte elementen die af en toe opduiken. Deze wijn smaakt enigszins gekapitaliseerd en ondanks de aangename neus stelt hij teleur. Hij zal waarschijnlijk nog vele jaren meegaan, maar het wordt waarschijnlijk niet beter.

Logo op de kurk: CRL Heldere en ontwikkelde kleur. Discrete neus met rijp fruit. Heerlijke smaak, zeer fruitig ontwikkelend, smaakvol en aangenaam, met een luchtig lichaam. Afdronk van gemiddelde lengte, maar zeer geurig. Het is de moeite waard op te merken dat de waardering van de wijn de volgende dag daalt naar 15,75. Een drogere nuance verschijnt in de afdronk. Het is hoog tijd om het te drinken.