Château Cheval Blanc 2009

Het zal boeiend zijn om de evolutie van de 2009 Cheval Blanc te volgen ten opzichte van de 2010, evenals de geweldige 2005, 2000, 1998 en 1990. De wijngaard van dit beroemde landgoed ligt op het kruispunt van Pomerol en de zanderige, kiezelige bodems van Saint-Émilion, tegenover de twee voorname domeinen l’Evangile en La Conseillante. Een blend van 60% Merlot en 40% Cabernet Franc, de 2009 Cheval Blanc komt net onder de 14% natuurlijk alcohol uit. De dichte blauw/paarse kleur gaat vergezeld van een uitzonderlijke neus van wierook, framboos, cassis, zoete bosgrond en een subtiele hint van menthol. Opulent en vol van smaak, met een lage zuurgraad maar zonder zwaarte, is deze dichte, weelderig getextureerde, zijdezachte, fluweelachtige, pure en diepgaande Cheval Blanc ondanks zijn jeugdigheid onmogelijk te weerstaan. Verwachte rijpheid: 2018-2050+.

Dens, donker en rijk gecoat, met een bron van getrokken zwarte bes, vijgenpasta en geroosterde pruim om op terug te vallen, terwijl de lagen houtskool, Kenya AA coffee en leem zich settelen. Dit toont zowel breedte als diepte, met een sterke onderstroom van zuren die zijn kracht ondersteunt. Zou tot de langst houdbare wijnen van het oogstjaar moeten behoren. Beste drinkmoment 2017–2035. Twee keer geproefd, met consistente aantekeningen. 7.330 kisten gemaakt.

Een diep genereuze wijn met tonen van koffiedik en patisserie, waarin subtiel maar uiterst aantrekkelijk geroosterd eikenhout naar voren komt. De kwaliteit van de tannines is uitzonderlijk: ze zijn langgerekt, uitgestrekt en in rook gehuld. Laag op laag ontvouwt de complexiteit zich in de mond, wordt steeds beter, met volop sappig zwart fruit. De drop is donker en strak in de nu perfect uitgebalanceerde afdronk, met sprenkels steranijs en een zachte lift van verse munt. Geef hem nog een paar jaar voordat u hem opent.

Superkruidig; deze 2009 is uiterst elegant, met enorme concentratie en finesse. De complexe afdronk verlicht de hemel en je vraagt je af hoe deze spectaculaire rijpheid nog perfecter had kunnen worden uitgedrukt. Nu drinken of bewaren. (Horizontale proeverij, Londen, 2019)

De Cheval Blanc 2009 heeft een onstuimige neus met volop rood fruit, vleessappen, salie en aroma’s van verbrijzelde steen, onuitsprekelijk complex. Hij is zó verfijnd en blijft in het glas voortdurend veranderen. In de mond is hij medium-bodied, met fijne, verzadigde tannines. Er is een mix van rood en zwart fruit, met toetsen van cassis, kardemom en piment. Een immense diepte en grip richting de finale, die rijpe Cabernet Franc tot uitdrukking brengt. Een uitmuntende 2009 die gemaakt is voor lange rijping. Blind geproefd tijdens de Bordeaux 2009-proeverij van Farr Vintners.

Wat een wijn! De neus weet elke wijnliefhebber te verleiden met zijn scala aan bloemen, cacao, donkerrode en zwarte vruchten, aarde en specerijen. Maar hoe verleidelijk het parfum ook is, op de naadloze smaak, met zijn weelderige, exotische zijde- en fluweeltexturen, ontstaat het perfecte decor voor meer dan 60 seconden aan perfect rijpe vruchten die puurheid, elegantie en, jawel, sexappeal uitdrukken. Nog jong; een toekomstige legende. Drinken 2023–2050.

Zwarte kersen, confit van donkere bessen, weelderige Merlot-fruit, fijne hartige tonen, sinaasappelschil. Complex, diep, donker bessenfruit, levendige tannines, mineraal, frisse zuren, nasmaak van pure chocolade, vol finesse.

Diep purper-granaat, dicht in het midden, met een violette rand. Nootachtig bouquet met tonen van vijg, dadel, chocolade, nobele Darjeelingthee, mout en kruidige accenten; warm maar niet heet, wordt in de lucht steeds zoeter. Subliem gehemelte, alles zacht en soepel, vrij opulent, karameltonen, opnieuw een bedwelmende kruidige aromatiek en een vleugje oosterse specerijen. Qua neus wordt dit ooit een soort La Tâche uit Saint-Émilion. In de mond wordt het een van de mooiste Chevals ooit. Waarmee te vergelijken? Een 1990 in een duidelijker gerichte, meer geconcentreerde vorm? Een 1998 vanwege het vet maar met nog meer finesse? Qua kracht een 2005 met nog wat meer innerlijke reserve? Hoe dan ook, je zult vermoedelijk (bijna?) een derde moeten betalen voor elk van die genoemde jaargangen. (20/20). 21: Van binnen bijna zwart, aan de rand robijn. Zoet, subtiel bouquet, gedroogde pruimen, donkere karamel, zwarte bes, kandijsuiker en edelhout. In de mond vol door de Merlot en met materie door de Cabernet Franc. Een imposante Cheval‑beauty die nog veel geduld vergt. (20/20)

Zijdeachtig, romig en dicht bouquet met bosbessen, krenten, lichte tabak, pralines, Damassine-pruimen. Geconcentreerd, gelaagd en romig palet met zoet fruit, fijne tannines, een delicaat weelderige structuur, krachtige zoete aroma’s en een lange, dichte, volle afdronk. 19/20 drinken - 2040

Zó goed: het is al 15 jaar de referentie voor Cheval Blanc en blijft gewoon uitzonderlijke kwaliteit leveren. Leun in op de beheerste, zelfverzekerde robijnrode vruchten, granaatappel, loganbes, cassis, bezaaid met kruidnagel, kurkuma, cappuccino en viooltjes, met een ondertoon van pulserende mineraliteit. 50% nieuw eiken voor de rijping. Geproefd naast de rest van de line-up, en een herinnering dat in Saint‑Émilion, toen veel domeinen wijnmaakkeuzes door de markt lieten sturen, de besten luisterden naar de stem van hun eigen wijngaard. Dit zal nog decennialang verder rijpen, maar is nu al een genot om te drinken.

Een blend van 56% Merlot, 42% Cabernet Franc en 2% Cabernet Sauvignon: de 2009 Cheval Blanc heeft een diepe granaat-baksteenkleur. Hij heeft flink wat walsen nodig om deze slapende reus te wekken; vervolgens komt hij tot leven met krachtige aroma’s van crème de cassis, bramen­coulis en fruitcake, gevolgd door toetsen van sandelhout en stoffige aarde. Het volle pallet is beladen met dicht opeengepakte zwarte vruchten, verweven met minerale en exotische kruidenaccenten, ondersteund door super-pluche tannines, en eindigt met een epische lengte. Schitterend!

Het fruit en de florale accenten laten tonen van verse vijg, kers en framboos doorschemeren, samen met de nobele viooltjesgeur die doet denken aan grote Pomerols. Zeer vrolijk en volledig in zijn definitie, laat hij een bedwelmend spoor na en etaleert een fluwelen textuur die even verleidelijk is als zijn aromatische schittering.

Een fraaie productie, met 65% Grand Vin en een assemblage waarin Merlot (60%) een belangrijke rol speelt, aangevuld met 40% Cabernet Franc. Zeer complex, met een rijke aromatische expressie; in de mond is hij soepel en slank, met meer rondheid in de tannines, zonder het strenge, monastieke profiel van sommige jaargangen van het domein in hun prille jeugd. De kwaliteit van de druiven gaat vooruit; bij Cheval Blanc is de machine weer op gang gebracht.

De 2009 heeft een wijn voortgebracht met groot volume, breedte en complexiteit, een subtiele mentholtoets en ultrafijne tannines. Een van de grote jaargangen die legendarisch zal worden.

Wat een energie in deze wijn! Het bouquet toont een ontplooiing met nuances van truffel, zwarte bes en drop. Deze 2009 heeft enorm veel charme, maar ook spierkracht, materie en een duidelijke geschiktheid om in de kelder te rijpen… je moet hem trouwens laten wachten!

Intense kleur. Zeer aromatische, fruitige neus, zonniger dan die van 2010 en tegelijk wat eenvoudiger. In de mond schittert hij echter door een onweerstaanbare soepelheid, alles glijdt rijk en breed, om vervolgens zeer lang, complex en smaakrijk af te ronden. Het is schitterend.

De 2009 Château Cheval Blanc blijft me elke keer weer verbazen wanneer ik het geluk heb een fles te proeven. Hij heeft die zeldzame mix van elegantie en kracht die lastig te beschrijven is. Met een immens bouquet van zwarte-kerslikeur, bloemige wierook, crème de cassis, geroosterde specerijen en bosgrond, raakt hij het gehemelte met volle rijkdom, een magische, naadloze textuur en een grandioze, grootse afdronk. De tannines en de structuur beginnen nu net onder de royale jeugdige rondheid vandaan te komen, maar hij behoudt nog steeds een ongelooflijke weelde en rijkdom, evenals een feilloze balans. Geniet van dit meesterwerk op elk moment in de komende 20–30 jaar.

Vatmonster 96-98. Een indrukwekkende wijn, een echte terugkeer naar vorm voor Cheval Blanc. Het fruit is enorm, boordevol zoet sap van donkere bessen en met een schitterende frisheid. Er is een mooi rokerig karakter, afgewerkt met rijpe vijgen.