Château Cheval Blanc 2019

Absoluut loepzuivere, betoverende aromatiek van kruidige bessen en kruiden; delicate aanzet, een bijna transcendente ontwikkeling op extreem fijnkorrelige tannines, smeulend vuur pas in de aanhoudende afdronk.

Een van de onbetwist grote wijnen van het oogstjaar is de 2019 Château Cheval Blanc, een verbluffend jonge Saint-Émilion die uit het glas opstijgt met aroma’s van wilde bessen en pruimen, vermengd met indrukken van seringen, pijptabak, viooltjes, rauwe cacao, zoethout, geplette munt en smeulende houtskool. Vol, gelaagd en omhullend is hij diep en intens, met prachtig rijke, poederige tannines en levendige smaken. Met een lange, ziltige afdronk evenaart hij de 2016 als de beste Château Cheval Blanc van het decennium, en in veel opzichten kan hij worden gezien als de zonovergoten neef van dat jaargang. Bravo voor Pierre-Olivier Clouet en zijn team!

Boordevol tonen van donkere zwarte bes, vijg en bramenconfiture, ondersteund door dichte golven van leem en warme kiezel – allemaal kenmerkend voor het groeiseizoen 2019. Maar er is hier een extra dimensie dankzij de opmerkelijk weelderige, fijnkorrelige textuur, met eindeloze rimpelingen van tabak, laurier en licht verschroeid sandelhout en balsemhout tot in de afdronk. Uiteindelijk is het de combinatie van kracht, verfijning en de expressie van een in wezen ongetemde jaargang die deze rode wijn onderscheidt van de rest. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Het best van 2025 tot 2045. 10.000 kisten geproduceerd.

Uitgebracht met een korting van 32% ten opzichte van 2018, ondanks een volumevermindering van 30%, was dit een ‘koopje’ voor liefhebbers van Cheval Blanc. Gemaakt uit 41 van de 53 percelen, vertegenwoordigde de grand vin 82% van de productie. Zeer verfijnd en geconcentreerd in neus en mond, met aanvankelijk tonen van donker bosfruit, waarna rozen en viooltjes verschijnen, getint met specerijen, rode kers en sinaasappel. Luxe, weelderige tannines in de mond, eindigend met koele, minerale en mentholachtige tonen. De nasmaak houdt langer dan een minuut aan.

58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon. 82% van de productie. Vatmonster. In de neus iets terughoudender dan 2018 in deze fase. Maar rijp, intens en fonkelend floraal. Prachtig in balans in de mond, met fruitdichtheid en een zijdezachte textuur van fijn vervilte tannines. Puur, verleidelijk en volhardend, met een lange, goed verteerbare afdronk. Een super Cheval Blanc, maar 2018 heeft misschien net het voordeel. (JL)

Een van de weinige wijnen waarvan ik geen vatmonster ontving om te proeven en primeur; het kostte slechts een moment om te beseffen dat dit een van die zeldzame, adembenemende juweeltjes is die de komende jaren zullen verbazen. Er is hier een unieke, sensuele textuur die op elk moment pure weelde uitstraalt. De exotische aard van de wijn kan hier zijn ware karakter volledig tonen. De onophoudelijke lagen fruit met kasjmiertextuur vormen het perfecte decor voor perfect rijpe zwarte pruimen, zwarte kersen, blauwe bessen en bramen, die graag hun prachtige zuiverheid tonen. De gepolijste, zijdezachte afdronk houdt meer dan 60 seconden de aandacht vast terwijl hij zich opbouwt en uitwaaiert. Een waardige rivaal van de ongelooflijke 2018; als u de mogelijkheid heeft deze wijn te kopen, wordt het een kelderjuweel waar men generaties lang over zal praten. Drinken tussen 2035 en 2060.

Gelaagd en elegant, met een subtiele hint van eik en fijne kruidigheid, donkerder fruit, florale tonen van viooltje, cassis en braam. Dicht maar al mooi afgerond, met zeer gepolijste, glanzende tannines die textuur en frisheid geven; verteerbaar en hartig, met mooie lagen en een zeer lange, zijdezachte afdronk.

De 2019 Château Cheval Blanc doet me enigszins denken aan de 1990 en is een briljante wijn van dit domein, die zich kan meten met de echte grootheden. Hij toont prachtig de zuiverheid, finesse en elegantie van het jaar, maar wordt ook gedragen door dichtheid, concentratie en diepte, met een verbluffende neus van rode en zwarte bessen, tabaksblad, nieuw zadel leer en lentebloemen, met een absoluut perfecte rijpheid. Zo complex en gelaagd als alleen Cheval Blanc kan zijn, zelfs op deze jonge leeftijd, vult hij het gehemelte met volrijpe rijkdom, overvloedige weelderigheid, vettigheid en zoetheid, gepolijste tannines en een prachtige afdronk. Bijna een klasse op zich. Hij verdient minstens 5–7 jaar flesrijping en zal meer dan 30 jaar schitteren. Petje af voor Pierre-Olivier Clouet, die dit domein aan de top van de piramide in Saint-Emilion weet te houden!

Geconcentreerd, diep, elegant, fris en complex bouquet met bosbessen, bosaardbeien, pralines, vers mos, zwarte thee, subtiele Bounty. Dicht verweven, elegant en gelaagd palet met krachtige, verfijnde fruitexpressie, veel zeer fijne tannines, een geconcentreerde, elegante structuur, diverse en samengebalde aromatiek, en een zeer lange, frisse, krachtige afdronk met veel terugkomende aroma’s. Kan nog verder verbeteren. 19/20 2027 - 2060

Een verleidelijke toets van sigarenkistje direct in de eerste neus. De precisie van deze wijn is opvallend, met een gespannen, uitgestrekte kern, gedragen door tannines die romig maar precies zijn. Diepte, kracht en elasticiteit, doortrokken van pure chocolade, leisteen, kampvuurrrook, zoethoutwortel, blauwe bosbes en bramenpuree. Er zijn hier inktzwarte dieptes. 82,5% van de totale productie ging dit jaar naar de hoofdwijn van het domein. Gebotteld in juli 2021, 100% nieuw eiken, 82% eerste wijn in deze jaargang, met iets minder Cabernet Franc dan gebruikelijk vanwege herbeplanting in de wijngaard.

De 2019 Cheval Blanc is een blend van 58% Merlot, 34% Cabernet Franc en 8% Cabernet Sauvignon. Diep granaat‑paars van kleur springt hij uit het glas met fruitige indrukken van kirsch, zwarte kersen en sappige pruimen, gevolgd door hints van ceder, teer en zwarte olijven. Het volle gehemelte is zeer gestructureerd, met stevige, rijpe, korrelige tannines en een naadloze frisheid die het strakke, gespierde fruit ondersteunt, eindigend met epische lengte en een veerkrachtige tred. Hij is nu vrij opvallend, maar de strakke structuur vereist nog 5–7 jaar (minstens) kelderrust om te ontspannen en die next‑level ervaring te bieden.

De zeer kenmerkende romigheid in het midden van de mond verankert Cheval Blanc 2019 diep op tannines met een constante intensiteit en de precisie van een Zwitsers horloge. Alles is in balans. Meer dan 80% van de wijnstokken heeft bijgedragen aan deze 2019, waardoor de Cabernet Franc van het domein duidelijk de overhand heeft. De kwaliteit van de verfijnde, goed omlijnde tannines is te danken aan de waterreserves die in de klei zijn opgeslagen tijdens de syntheseperiode van de wijnstok. De kracht van het millésime wordt verder versterkt door rijping in vaten met zachte toasts.

Een trotse neus, vol bravoure, met een complexiteit aan aroma’s die zo nauw verweven is dat fruit en bloemen, sandelhout en oud nauwelijks nog te onderscheiden zijn. Het is een bouquet om in en uit te ademen tot je in trance raakt. In de mond een discrete, majestueuze smaakbom met een uitzinnige maar rustgevende energie. Een grote wijn die eindigt in een lange, verrukkelijke finale.

Het jeugdige, edel-vegetale en florale karakter van het bouquet van Cheval Blanc zegt veel over zijn intenties en ambities. Zoveel intensiteit en veelzijdigheid, met tonen van munt, tabak en theebladeren. De wijn vertoont een uitzonderlijke dichtheid en veel diepte, maar zonder enige weelderigheid. Hij is zeer verfijnd, precies, rechtlijnig en aanhoudend. De zuurgraad zorgt voor verfrissende energie en levendige spanning, terwijl het de aromatische expressie tot in de afdronk ondersteunt. Een krachtige, dense Cheval met strakke, imposante tannines. Wat een ruggengraat en wat een lengte. Een identiteitsgedreven, cerebrale wijn met het typische Cheval-DNA.

Intense, donkerzwarte kleur. Zeer aromatische neus: verfijnd, subtiel, nobel, complex, zacht en diep. Walsen onthult een schitterende frisheid, met een romig tintje en veel puurheid. Nauwkeurig in de aanzet, luchtig tot halverwege het gehemelte, wint de wijn stap voor stap aan dichtheid zonder de fijnheid van zijn textuur te verliezen. Hij komt op, veert terug en biedt indrukken van Cabernet Sauvignon op grind, met grote elegantie. Alles is aanwezig en niets voelt zwaar. Onspuugbaar! Blend: 58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon.

Zwarte bessen, cassis, grafiet en aarde in de neus, daarna overgaand naar rozen, viooltjes en bessen. Vol van body met een ongelooflijke energie van fijne tannines en levendige zuren. Groeit op het gehemelte en stijgt naar de top van perfecte wijn. Zeer krachtig in de afdronk. Ingetogen en met een geweldige finale. Kwantiteit en kwaliteit. Menthol. Koel. Een van de grootste jonge Cheval Blancs die ik ooit heb geproefd. 58% merlot, 34% cabernet franc en 8% cabernet sauvignon. Geweldig slot. Geef hem tijd. Proberen na 2028.

De wijn heeft power. Hij is geconcentreerd en intens, met een fijne, geparfumeerde toets van de Cabernet Franc in de blend. De rijkdom van de wijn is indrukwekkend en laat toch volop ruimte voor fruit. Deze prachtige wijn zal mooi rijpen. Te drinken vanaf 2026.