Château Clos de Sarpe 2017

De intensiteit en precisie van een Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het domein
Sinds 1923 onderdeel van de familie Beyney en sinds 1986 met passie geleid door Jean-Guy Beyney, belichaamt de Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe perfect de adel van het grote terroir van Saint-Émilion aan de rechteroever van de Bordeauxstreek.

De wijngaard
De 3,35 hectare wijngaard van Château Clos de Sarpe is momenteel in conversie naar biologische landbouw. De 65 jaar oude wijnstokken staan op het beroemde klei-kalksteenplateau van Saint-Émilion.

Het oogstjaar

2017 zal bij Château Clos de Sarpe herinnerd worden, omdat dat jaar de wijngaard officieel werd omgeschakeld naar biologische teelt.

Opnieuw door critici geprezen, was Château Clos de Sarpe 2017 een van de meest indrukwekkende onthullingen van dit atypische “de vigneron”-oogstjaar, wat zijn positie bevestigde tussen de beste namen van de Saint-Émilion appellation. Doordat de wijngaard gespaard bleef van de late vorstperiodes eind april, kon de vegetatieve cyclus van de wijnstok onder de beste omstandigheden doorgaan, wat zorgde voor optimale rijpheid en uitstekend fenolisch potentieel, terwijl de prachtige fruitfrisheid behouden bleef.

Samenstelling

Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%).

Kenmerken en proefaanbevelingen voor Château Clos de Sarpe 2017

Proefnotitie

Neus
Likeur van zwarte kers en cassis, evenals delicate bloemige tonen (viooltje) en toastachtige aroma’s die de subtiliteit van een goed gecontroleerde rijping benadrukken, smelten samen tot een nobele neus met een uiterst verleidelijke complexiteit.

Mond
De mond ontvouwt een compositie van perfecte harmonie, met soepele, rijpe tannines en een uitzonderlijke aromatische zuiverheid die zich uitstrekt in een strakke afdronk van opmerkelijke lengte.