Château Clos de Sarpe 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De balans en kracht van een geweldige rode wijn uit Saint-Émilion van Clos de Sarpe
Het domein
Dankzij de expertise van een familietraditie die drie generaties wijnmakers omspant, bezit de productie van Château Clos de Sarpe die zeer uitgesproken identiteit die het kenmerk is van de besten. Als Grand Cru Classé uit Saint-Émilion blijft Château Clos de Sarpe bij elke jaargang streven naar uitmuntendheid.
De wijngaard
De 3,35 hectare tellende wijngaard van Château Clos de Sarpe wordt momenteel omgezet naar biologische landbouw. De 65 jaar oude wijnstokken staan geplant op het beroemde klei-kalksteenplateau van Saint-Émilion.
Wijnbereiding en rijping
Oogst van 27 september tot 14 oktober. Dichtheidssortering. Betonkuipen en fermentatievaten. Alcoholische gisting bij lage temperatuur. Zachte extractie. Maceratie gedurende 33 dagen. Rijping in nieuwe vaten (70%) en in vaten die al één keer eerder zijn gebruikt (30%).
Samenstelling
Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%).
Kenmerken en proeftips voor Château Clos de Sarpe 2019
Proefnotities
Neus
De neus geeft complexiteit en balans weer in een charmant boeket van rode en zwarte fruittonen en empyreumatische toetsen.
Smaak
De smaak is sappig en onthult een mooie frisheid. Het is een intense en krachtige wijn die een uitstekend rijpingspotentieel belooft.
