Château Clos de Sarpe 2018

Een geconcentreerde en fluwelige Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het wijngoed
Dankzij de expertise van een familietraditie die zich uitstrekt over drie generaties wijnmakers, heeft de productie van Château Clos de Sarpe een zeer kenmerkende identiteit die het handelsmerk is van de besten. Als Saint-Émilion Grand Cru Classé behoudt Château Clos de Sarpe bij elke jaargang zijn streven naar uitmuntendheid.

De wijngaard
De 3,35 hectare grote wijngaard van Château Clos de Sarpe is momenteel in omschakeling naar biologische landbouw. De 65 jaar oude stokken zijn geplant op het beroemde klei-kalkstenen plateau van Saint-Émilion.

Het oogstjaar

Ondanks de contrasterende klimatologische omstandigheden zorgden de zomerse hitte en de lange herfst voor een homogene rijping van de druiven. Beginnend op 27 september met Merlots en afgesloten op 10 oktober met Cabernet Francs, beloofde de oogst het beste met kleine, zeer geconcentreerde bessen.

Samenstelling

Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%).

Kenmerken en proefadviezen voor Château Clos de Sarpe 2018

Proefnotities

Kleur
Diepe, aanhoudende kleur.

Neus
De intensiteit van het aromatische boeket ontwikkelt zich met tonen van zwarte vruchten, rode bessen en specerijen.

Smaak
In de mond vertoont de wijn een prachtige structuur met soepel afgeronde tannines, die verleidelijke fruitige en kruidige tonen ontvouwen. Met een lichte indruk van zoetheid wordt de wijn verrijkt door een levendige zuurgraad die zich uitstrekt tot een precieze en intens aromatische afdronk. Een echt geweldig oogstjaar.