Château Cos d'Estournel 2021

Diep, mineraalgetypeerd, citrusvruchten, venkelzaad, florale tonen. In de mond ras en fris, precieze zuren, knapperig fruit, veel spanning, ziltige afdronk met limoen in de retronasale toets. Zeer fris!

Zacht reductieve aroma’s van peer, nectarine en kruisbes leiden de 2021 Cos d'Estournel Blanc in, een middel- tot volwaardige, ruime en satijnachtige wijn die naadloos en omhullend is, met een heldere ruggengraat van pittige zuren. Zoals lezers zich wellicht herinneren, is het een blend van 71% Sauvignon Blanc en maar liefst 29% Sémillon.

Begint met tonen van dragon en tijm, gevolgd door citroengelée en wit perzikfruit. Een vleugje abrikoos in de afdronk geeft dit een weelderig mondgevoel. Verleidelijk. Sauvignon Blanc en Sémillon. Drink nu tot 2026. 1.200 kisten gemaakt.

Helderheid van clementine en citroen/limoen, lentebloemen, witte peper en natte steen. Koele zeebriesjes nabij de monding van de Gironde‑estuarium en de klei‑ en kalkbodems bevorderen een precieze aromatiek; het gehemelte toont subtiele diepte en indrukwekkende lengte. 71% Sauvignon Blanc met 29% Sémillon, gerijpt met slechts 8% nieuw eiken. Heerlijk bij kreeft met een boter‑citroensaus.

De Cos d'Estournel Blanc 2021, gebotteld in december 2022, vertoont in het glas een lichte reductie, met tonen van kaarsvet en lanoline die het gele fruit doordringen, wat wellicht nog wat meer definitie vraagt. Het gehemelte is goed in balans, met fraaie souplesse. Vergeleken met de Pagodes Blanc heeft hij duidelijk meer spanning en mineraliteit, met een frisser, strakker einde. Dit is een geslaagde witte Cos d'Estournel die goed op fles zal ouderen, maar die tijd nodig heeft om het aromatische profiel volledig te openen.

Helder, fris en fruitig, met veel zoete, rijpe groene appels, citroenen, grapefruit en florale tonen. De wijn blijft levendig met ruime concentratie en complexiteit, en eindigt met extra nuances van mango, ananas en kamperfoelie. Hij is bij release al lekker, maar wint aan nuance met enkele jaren flesrijping. Drinken van 2024 tot 2034.

Licht, geelgroen met een zilveren zweem. Subtiele reductietonen van vuursteen en grapefruit, een vleugje witte perzik, limoen en minerale nuances, delicate vlierbloesem. Complex, fijne fruitsuiker, levendige zuurboog, fijne gele-appeltoets in de afdronk, toont frisheid en lengte. Heeft zeker bewaarpotentieel.

De Grand Vin in wit, de 2021 Château Cos D'Estournel Blanc, bevat iets meer Sémillon en bestaat uit 71% Sauvignon Blanc en 29% Sémillon, opgevoed in 8% nieuw eiken. Het is een iets geslotenere, strakkere witte wijn die met lucht prachtige citrus toont, waarna meer munt-, florale en krijtachtig minerale nuances naar voren komen. Medium body en in balans, het past bij de frissere stijl van het jaar maar blijft toch geconcentreerd en serieus, en het zal baat hebben bij één tot drie jaar flesrijping. Gebouwd voor de kelder, profiteert het van 2–3 jaar en drinkt het zich minstens een decennium lang goed. Dit is 12,3% alcohol met een pH van 3,13.

De Cos d'Estournel wit 2021 is superras, slank en zeer rechtlijnig, met een fijne, rijp-fruitige topnoot. Uiterst verfijnd en breed in de mond; de structuur is het uitmuntende element—eindeloos lang, zilt en diepgaand. Hout zet nauwelijks zijn stempel.

Kunz vatmonster 2022: (71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% alc./vol.) Zijdel, zoet, romig en krachtig bouquet van mirabellen, lindebloesem, vanille, licht karamel en munt. Evenwichtige, volle, fijn minerale en frisse smaak met delicate fruit, goed geïntegreerde zuren, elegante structuur, krachtige, zoete aromatiek en een lange, fijne, frisse afdronk.

(71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% alc./vol.) Zijig, zoet, romig en krachtig bouquet: mirabellen, lindebloesem, vanille, licht karamel, munt. Evenwichtige, volle, fijn minerale en frisse smaak met delicate fruit, goed geïntegreerde zuren, elegante structuur, krachtige zoete aromatiek, lange, fijne, frisse afdronk. 18/20 2026 - 2045

Een appelachtig neusje met frisse, knapperige bite, op honingachtige en saffraantoetsen die fonkelen in duizend schitteringen. Een soepele aanzet in de mond, rustgevend en heerlijk melkachtig. Een zeer elegante wijn.

Van goede intensiteit; het bouquet van de witte Cos d’Estournel komt op mij volledig open over. Het onthult verleidelijke tonen van rijpe perziken, limoenen en hazelnoten. Zilt in de aanzet is de wijn fris en sappig. De zuurgraadstructuur zorgt voor een dorstlessend karakter, net als het vleugje ziltigheid in de afdronk.

Bleke kleur met groene schittering. Zeer aromatische neus met pure, rijpe fruitigheid. In de mond direct heerlijk, met een smeltend lichaam, veel smaak, een streelzachte textuur en volop aroma’s van het middenpalet tot aan de finale. Opbouwend verloop. Lang en zeer goed. Assemblage: 71% sauvignon blanc, 29% sémillon. Alcohol: 12,30% - pH: 3,13. Productie: 18.000 flessen.

Aroma’s van gesneden peer, groene appel, lucifer en gedroogde papaja gaan over in een volle body met een solide kern van fruit en fenolen die structuur en strakheid geven. Licht kauwbaar in de afdronk. Zeer gestructureerd. Geef deze wijn de tijd om open te gaan en zijn ware karakter te tonen. Probeer na 2026.

De neus is fraai geleid en biedt fijne rijkdom, een fijne korrel en subtiele kracht. We vinden tonen van gele/sappige perzik en appel, en iets lichter van vlezig peer, verbonden met fijne accenten van rijpe citroen/zeste, hints van geplette perzik, discrete nuances van kleine exotische vruchten en een subtiele bijna boterige/vanilleachtige toast die het fruit ondersteunt. De mond is fris en mineraal, met een klein kristallijn kantje, precisie, verfijning, gulzigheid, volheid en kracht in finesse/teerheid, rondheid en een zekere vettigheid. In de mond toont deze wijn sappige/volle peer, perzik en lichter vlezig appel, met toetsen van lychee, kleine exotische vruchten, een fijne hint ananas, een subtiele toets vingerlimoen, een fijne hint amandel, toast, evenals een zeer discrete vuursteennoot en een discrete bijna boterige nuance. Mooie, sappige en fijn jodiumachtige afdronk. Een wijn vol elegantie die energie, dynamiek, verfijnde rondheid en rijkdom in frisheid/precisie biedt.