Château d'Yquem Caisse 1986 - 1996 - 2006

Kenmerken en proefnotities van de Château d'Yquem Case 1986 - 1996 - 2006

Proeven

Château d'Yquem 1986
Heldere oranje kleur. De neus opent op gekonfijte citrusvruchten, mandarijn en sinaasappelmarmelade, om vervolgens te evolueren naar kweeperengelei en tarte Tatin, verrijkt met saffraan en tonen van ceder, sandelhout en witte truffel. In de mond is de wijn levendig en luchtig, met een zijdezachte middenmond en een afdronk met een verfijnde, harmonieuze bitterheid.

Château d'Yquem 1996
Diepe, heldere goudkleur. De neus, van grote finesse, combineert rijpe sinaasappel, mirabelle, kweeperengelei en saffraan, met tonen van vanille en honing. In de mond is de wijn levendig en verticaal, met een dichte, soepele middenmond, verlengd door een lange, zilte afdronk.

Château d'Yquem 2006
Vroege amberkleur. De neus, gul en complex, combineert warme specerijen, gekonfijte citrusvruchten, kweeperengelei, groene thee en karamel. In de mond overheerst frisheid, ondersteund door een luchtige textuur en een dichte middenmond. De afdronk, met zijn prachtige bitterheid, benadrukt tonen van citrus en specerijen.

De tijdloze elegantie van een grote zoete Sauternes-wijn in een kist met drie jaargangen

Het domein
Een ware legende van Bordeaux, de wijngeschiedenis van Château d'Yquem begon in 1593 toen de familie Sauvage het domein verwierf. In 1855 verheven tot de unieke rang van Premier Cru Supérieur, belichaamt dit juweel absolute excellentie. Vandaag behoort het domein tot de LVMH-groep, geleid door Bernard Arnault, terwijl Pierre Lurton het beheer voert. Meer dan alleen een wijn, is het een wereldwijd gerenommeerd luxemerk, geroemd om zijn extreme veeleisendheid, dat er nooit voor terugdeinst een volledige oogst op te offeren als de kwaliteit niet perfect is.

Het wijngoed
Gelegen op het hoogste punt van de Sauternes-appellatie, profiteert het terroir van een uitzonderlijk geologisch mozaïek van grind, zand en klei-kalkgrond. Deze unieke positie maakt gebruik van de ochtendnevels die opstijgen vanuit de rivier de Ciron, essentieel voor de ontwikkeling van edele rot. Het domein, dat zich inzet voor een milieuvriendelijke aanpak met een omschakeling naar biologische landbouw, voert een uiterst nauwgezette handoogst uit via opeenvolgende selectieve plukrondes, waarbij enkel perfect geconcentreerde bessen worden verzameld.

De kist
Om het jaar 2026 te vieren, heeft Château d'Yquem een uitzonderlijke selectie samengesteld met drie legendarische jaargangen: 1986, 1996 en 2006. Deze gemengde kist, die drie decennia omspant, biedt een reis naar het hart van de identiteit van het domein en getuigt van het opmerkelijke rijpingspotentieel en het ongeëvenaarde vermogen om de tijd te trotseren.