Château Dassault 2020
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De elegantie en aromatische rijkdom van een Saint-Émilion Grand Cru Classé
Het landgoed
Het was in 1955 dat Marcel Dassault, CEO van de gelijknamige groep, Château Couperie, toen verlaten, overnam, met de ambitie het potentieel te verbeteren van dit uitzonderlijke terroir gelegen op de noordelijke hellingen van Saint-Émilion. Na een grondige renovatie werd het voormalige landgoed, dat sindsdien de naam Château Dassault draagt, in 1969 gepromoveerd tot Grand Cru Classé.
De wijngaard
De wijngaard van Château Dassault beslaat 24 hectare, waarvan 16 hectare in productie. De wijnstokken, gemiddeld 26 jaar oud, zijn aangeplant op zand en klei op Fronsac-molasse, kenmerkend voor Saint-Émilion. Gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 en ISO 14001, ondergaat de wijngaard ondiepe grondbewerking en een gedeeltelijke grasbedekking.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst gevolgd door optische sortering. Vullen via zwaartekracht. De vinificatie vindt per perceel plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen en volledig in vaten. De rijping duurt, afhankelijk van de percelen, tussen de 12 en 16 maanden in vaten (60% nieuw, 33% één keer gebruikt) en daarnaast in amforen (7%).
Samenstelling
Château Dassault 2020 is het resultaat van een samenstelling van Merlot (86%), Cabernet Franc (11%) en Cabernet Sauvignon (3%).
