Château Dassault 2024

Fijne geur van braam en kruidenthee, met rode bes op de achtergrond; toegankelijke smaak, lichtvoetig en elegant, het hout is goed geïntegreerd, de zuren verlevendigen, toont balans, finesse en een mooie aromatische lengte. Zeer geslaagde interpretatie van het oogstjaar. Aanbevolen.

Donker fruit en hartige tonen in neus en verhemelte. Sappig en soepel, met een bijna zoete zuurkick die erg aangenaam is. Behoorlijk gericht op de structuur en tanninstructuur, maar er is mooi schoon en knapperig fruit op de achtergrond met ziltige tannines op de voorgrond. Goed gepositioneerd en met een fijn drinkplezier. Niets overdrevens of te veel gedaan.

67% Merlot, 30% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon. Vatmonster. Expressieve neus, met het fruit op de voorgrond. Helder en harmonieus gehemelte. Minder geëxtraheerd dan voorheen. Fijn afgelijnde tannines en frisheid in de afdronk. In balans. (JL)

Zwarte kersen, drop en bloemen komen hier mooi naar voren in de neus en op het gehemelte. Fris, levendig, medium-bodied en vibrerend; het fruit is zacht, zoet en rond, sappig en energiek, met een verfrissend vleugje munt in de afdronk. Dit is de tweede jaargang met Thomas Duclos als consultant voor het domein. De blend is 71% Merlot, 21% Cabernet Franc en 4% Cabernet Sauvignon. Drinken 2028–2040. 91–93 pnt

De zachtheid van een armvol rozen, gemengd met pioenrozen in de knop, opent naar een neus vol subtiliteit en verfijning, waar donker fruit samensmelt met tonen van inkt en kersenhout. In de mond voert het fruit de boventoon: fris, knapperig en sappig. De textuur is zijdezacht en versmolten, recht en lichtend, en leidt naar een precies friszuivere afdronk.

De buquet van Dassault ontvouwt zich geleidelijk. Aanvankelijk eerder ingehouden, opent het zich gedurende minuten en stelt fruitige, bloemen- en kruidigegeuren in staat zich te onderscheiden. Fijngevoelig in de aanvat, toont de wijn zijn fijfheid en elegant karakter, gekleurd door het temperament dat de zuurgraad verleent. Duidelijk voelbaar is dat hij eerlijk wil spelen, dat hij het terroir waarvan hij afkomstig is wil benadrukken door de scherpe en frisse aard van zijn structuur, terwijl de tannines kracht verzekeren. Een harmonieuze, speeksel en blijvende wijn.

Inzet is streng, met sappige, rijpe gele pruim. Smaakvol maar slank, met een golf van getoast eikenhout, zoethoutwortel, potlood en tonen van gedroogde specerijen. Vakkundig opgebouwd. Opbrengst: 28 hl/ha.

Intense, levendige kleur. Neus met een gemiddelde aromatische intensiteit, puur, fruitig en floraal. Zacht bij de aanzet, aromatisch in het middenpalet; de wijn smelt op het gehemelte voordat hij in de afdronk een iets steviger toets toevoegt. Gemiddelde lengte. Blend: 71% Merlot, 25% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon. Alcoholpercentage: 13%. Opbrengst: 28 hl/ha. Productie: 80.000 flessen.