Château de Beaucastel : Oenothèque 2016

Kenmerken en proefadvies voor de Oenothèque 2016 van Château de Beaucastel

Proeven

Kleur
Prachtige robijnrode kleur.

Neus
Een frisse neus met heerlijke tonen van chocolade.

Smaak
Vol en fruitig: in de mond combineert deze wijn fijne tannines die doorlopen in een lange, expressieve afdronk.

Serveertemperatuur

Voor optimaal genot wordt aanbevolen deze wijn vóór het serveren te karafferen rond 15 °C.

De balans en levendigheid van een rode wijn uit de Rhônevallei

Het domein

Opgericht in de 16e eeuw, werd Château de Beaucastel in het begin van de 20e eeuw overgenomen door Pierre Tramier. Terwijl zijn schoonzoon, Pierre Perrin, het domein een nieuwe impuls gaf, werd de grote faam buiten de grenzen van Frankrijk opgebouwd dankzij Jacques Perrin. De zonen en kleinzonen van Jacques Perrin zetten tot op vandaag de zoektocht naar uitmuntendheid van dit familiedomein voort, dat tot de beste namen van Rhônevallei-wijnen behoort.

De wijngaard

Château de Beaucastel waakt over één aaneengesloten wijngaard van 110 hectare ten noorden van de Châteauneuf-du-Pape-appellatie. Sinds de jaren 1960 biologisch bewerkt, staan de wijnstokken aangeplant op bodems met aan de oppervlakte galets roulés, met klei, zand en kalksteen in de ondergrond.

De wijn

Zorgvuldig gerijpt in de kelders van het domein, is deze Châteauneuf-du-Pape afkomstig van een wijngaard van 70 hectare waarvan het druivenrassenprofiel een mozaïek is van variëteiten zoals Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault en andere (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Cijpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne).

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst per druivenras, met vinificatie die eveneens apart gebeurt: in conische houten kuipen voor reductieve rassen (Syrah, Mourvèdre) en in betonnen of geëmailleerde aardewerken vaten voor oxidatieve rassen (alle andere). Na de malolactische gisting worden de verschillende rassen geassembleerd, gevolgd door één jaar rijping in grote eikenhouten foudres, waarna botteling.

Druivenrassen

Grenache (30%), Mourvèdre (30%), Syrah (15%), Counoise (10%), Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne (10%) en Cinsault (5%).