Château de Beaucastel 2016

Kenmerken en proefadvies voor Château de Beaucastel 2016

Proeven

Kleur

De kleur toont een diepe, intense robijnrode tint.

Neus

De neus onthult een mooie aromatische complexiteit, met tonen van zwart fruit, specerijen en de garrigue die typerend is voor de appellation.

Mond

In de mond charmeert de wijn met zijn romige, volle textuur, gedragen door zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk valt op door zijn opmerkelijke lengte en minerale frisheid.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Châteauneuf-du-Pape is een ideale match bij geroosterd rood vlees, wild en gevogelte met Herbes de Provence. Hij combineert ook prachtig met gerechten op basis van paddenstoelen en truffel.

Serveren en bewaren

Château de Beaucastel 2016 komt het best tot zijn recht na karafferen, één tot twee uur voor het serveren. Het best te drinken bij een temperatuur tussen 15 en 16°C. Dit wijnjaar kan bewaard worden tot ongeveer 2040.

Een uitzonderlijke Châteauneuf-du-Pape uit een bijzonder wijnjaar in de Rhônevallei

Het domein

Opgericht in de 16e eeuw, werd Château de Beaucastel aan het begin van de 20e eeuw overgenomen door Pierre Tramier. Zijn schoonzoon, Pierre Perrin, gaf het domein nieuw elan, terwijl Jacques Perrin de faam ervan tot ver buiten de grenzen van Frankrijk uitbreidde. Vandaag zetten de zonen en kleinzonen van Jacques Perrin het veeleisende streven naar uitmuntendheid voort dat dit familiedomein kenmerkt, een van de meest prestigieuze in de Rhônevallei.

De wijngaard

De Châteauneuf-du-Pape-wijngaard waaruit deze wijn voortkomt, geniet van een bevoorrechte ligging aan de noordrand van de appellation. De stokken gedijen op een onderscheidend terroir, met een toplaag van afgeronde kiezels op diepe bodems van zand, klei en kalksteen. Deze opbouw zorgt voor uitstekende drainage en natuurlijke thermische regulatie. De Mistral, de dominante mediterrane wind, biedt natuurlijke bescherming tegen ziekten in de wijngaard en draagt tegelijk bij aan de minerale frisheid van de wijnen.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2016 behoort tot de grootste jaargangen van de zuidelijke Rhônevallei van de afgelopen decennia. Na een zachte winter en een ideale bloei in mei bleek de zomer uitzonderlijk heet, met juli als de warmste maand in vijftig jaar. Tijdige regenval half augustus liet de wijnstokken onder optimale omstandigheden verder rijpen. De oogst vond plaats van begin september tot en met 5 oktober bij zonnig weer, met koele nachten en de verfrissende Mistral, waardoor druiven in perfecte gezondheid en met uitzonderlijke concentratie konden worden binnengehaald.

Vinificatie en rijping

Château de Beaucastel 2016 wordt gevinifieerd volgens een perceel-voor-perceel aanpak die de kenmerken van elke druivensoort respecteert. De dertien variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd, waarbij reductieve druivenrassen zoals Mourvèdre en Syrah gisten in eikenhouten foudres, terwijl oxidatieve variëteiten in traditionele kuipen worden gevinifieerd. Na de malolactische gisting wordt de assemblage gemaakt en rijpt de wijn één jaar in eikenhouten foudres met grote capaciteit. Traditionele klaring met eiwit gaat vooraf aan een verdere rijping op fles op het domein, vóór vrijgave.

Druivenrassen

Mourvèdre (30%), Grenache (30%), Syrah (10%), Counoise (10%), Cinsault (5%) en een blend van de acht andere druivenrassen die in de appellation zijn toegestaan (15%): Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc en Roussanne.