Château de la Chaize : Les Deux Amis 2023
15% korting bij aankoop van 18 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
Smaakkenmerken en Aanbevelingen voor de Les Deux Amis 2023 Cuvée van Château de la Chaize
Proeven
Kleur
Toont een bleek robijnrode tint met heldere accenten.
Neus
Het bouquet onthult uitgesproken aroma’s van rode bessen en klein rood fruit, met een vleugje kers. Over het geheel genomen presenteert het zich fruitig, vergezeld van een delicate bloemige noot.
Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn soepelheid, zonder overdreven kracht. De fijne textuur biedt een verfrissend gevoel, terwijl zachte specerijen zich op de afdronk tonen.
Spijs- en Wijncombinaties
Deze Brouilly gaat perfect samen met charcuterie, kazen, pasta en wit vlees zoals kalfsvlees, gevogelte en varkensvlees.
Serveren en Bewaren
Les Deux Amis 2023 komt het best tot zijn recht bij 14 °C. Deze wijn is te genieten tot ongeveer 2029.
Een elegante Brouilly-wijn met prachtige levendigheid
Het domein
Opgericht in 1670 door Jean-François la Chaize d’Aix, broer van de biechtvader van Lodewijk XIV, Château de la Chaize beslaat 400 hectare, waaronder 150 hectare wijngaarden in de Beaujolais. Na een aardverschuiving herbouwd door Jules Hardouin-Mansart en André Le Nôtre, werd het in 1972 geclassificeerd als Historisch Monument. In 2017 overgenomen door de familie Gry, verenigt dit historische domein koninklijke architectonische grandeur met eeuwenoude wijnbouwkundige uitmuntendheid op granitische terroirs.
De wijngaard
Deze cuvée "Les Deux Amis" is afkomstig van een selectie van lieux-dits rond het château, op diepe granitische zandbodems. Deze Beaujolais-wijngaard is biologisch gecertificeerd, wat de milieubewuste inzet van het domein in de wijnbouwpraktijken weerspiegelt.
Wijnbereiding en rijping
De perceelsgewijze vinificatie van Les Deux Amis 2023 begint met een volledige ontsteeling van de druiven, gevolgd door een 13-daagse maceratie in roestvrijstalen tanks met overpompen en remontage, zonder pigeage. Na de malolactische gisting wordt deze Brouilly 9 maanden gerijpt in eikenhouten foudres voordat hij onder beschermde atmosfeer wordt gebotteld.
Druivensoort
100 % Gamay.
