Château de la Chaize : Lieu-dit "La Madone" 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Lieu-dit "La Madone" 2023 van Château de la Chaize

Proeven

Kleur
De kleur onthult een prachtige violette tint, kenmerkend voor gamay.

Neus
Het boeket toont alle verwennerij van gamay met sappige aroma’s van zwarte kers en pruim. Peperige tonen vergezellen deze fruitige expressie, terwijl de minerale frisheid en de grafietnuances van het granietterroir complexiteit en elegantie toevoegen. Rijping in eiken foudres geeft subtiele houttonen aan het geheel.

Smaak
De aanzet is direct, gevolgd door een krachtig en genereus middenpalet. De goed beheerde tanninestructuur zorgt voor spanning en harmonie, wat een opmerkelijk evenwicht creëert.

Serveren en bewaren
De Lieu-dit "La Madone" 2023 wordt bij voorkeur op 15°C geserveerd om zijn volledige aromatische complexiteit te onthullen.

Een uitzonderlijke rode wijn uit Beaujolais afkomstig van de hoogten van de appellatie Fleurie

Het domein
Opgericht in 1674 door François de La Chaize d'Aix, strekt het Château de la Chaize zich uit over 450 hectare, waaronder 150 hectare wijngaarden in Beaujolais, in Odenas. Sinds 2017 staat het onder leiding van de familie Gruy, met Christophe Gruy aan het hoofd. Dit uitzonderlijke domein combineert een prestigieus architecturaal erfgoed met eeuwenoude vinificatietechnieken. Het château, ontworpen door Jules Hardouin-Mansart, en de tuinen, aangelegd door André Le Nôtre en in 1972 geklasseerd als historisch monument, maken het tot een van de grootste domeinen in Beaujolais binnen de appellaties Brouilly en Fleurie.

De wijngaard
"La Madone" is een cuvée van één perceel, afkomstig uit de hoogten van Fleurie, nabij de Chapelle de la Madone. De zeventig jaar oude stokken gedijen op een zanderig, steenachtig terroir, gedomineerd door graniet en lamprofyre, met een oostelijke blootstelling. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken, 70 jaar, geeft diepte en complexiteit aan deze uitzonderlijke cuvée.

Vinificatie en rijping
De Lieu-dit "La Madone" 2023 ondergaat een vinificatie per perceel met volledige ontsteeling. De 21-daagse maceratie in roestvrijstalen tanks gaat gepaard met remontages en délestages, zonder pigeages. Na de malolactische gisting rijpt deze Beaujolaiswijn zeven maanden in eiken foudres, waarbij de puurheid van het fruit behouden blijft en tegelijkertijd structuur en complexiteit wordt toegevoegd.

Druivensoort
100% Gamay Noir.