Château de la Chaize : Lieu-dit "Brulhié" 2022

Kenmerken en smaakadvies voor de Lieu-dit "Brulhié" 2022 van Château de la Chaize

Proeverij

Kleur
De kleur onthult een intens robijnrood met primaire violetaccenten, wat de jeugd van de jaargang weerspiegelt.

Neus
Het bouquet onthult een betoverend aromatisch palet dat rode vruchten en steenfruit combineert, versterkt door bloemige tonen van pioenroos en gedroogde roos. Elementen van hele trossen voegen een extra dimensie toe, terwijl grafiet- en minerale nuances zorgen voor elegante diepte en een opmerkelijke frisheid.

Smaakpalet
De aanzet is breed, met een volle en stevige middenmond. De tannines vormen een nobel kader, verlengd door een afdronk van rode vruchten en kruidige aroma’s.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Côte de Brouilly past perfect bij gegrild rood vlees, met Provençaalse kruiden geroosterd gevogelte of een plankje fijne charcuterie. Hij gaat ook uitstekend samen met smeuïge kazen zoals een gerijpte Camembert.

Serveertemperatuur en bewaartips

De Lieu-dit "Brulhié" 2022 komt het beste tot z’n recht bij een temperatuur van 15°C. Een decantering van een uur laat de complexe aroma’s zich volledig ontwikkelen. Te drinken tot circa 2030.

Een uitzonderlijke Côte de Brouilly van een iconisch Beaujolais-terroir

Het domein

Opgericht in de 17e eeuw door Jean-François de La Chaize d'Aix, broer van de biechtvader van Lodewijk XIV, staat het Château de la Chaize als een juweel van Beaujolais. Herbouwd door de Versailles-architecten Jules Hardouin-Mansart en André Le Nôtre, is dit historische monument, sinds 1972 als monument geregistreerd, sinds 2017 eigendom van de familie Gruy. Dit 450 hectare tellende domein verbouwt voornamelijk gamay en combineert uitzonderlijk koninklijk erfgoed met eeuwenoude wijntraditie op de hellingen van Odenas.

De wijngaard

De Côte de Brouilly Lieu-dit "Brulhié" komt van een uitzonderlijk perceel van 2 hectare gelegen op de steile hellingen van Mont Brouilly. Zuid-gericht met een hellingsgraad van 28%, gedijen deze gemiddeld 70 jaar oude wijnstokken op een hoogte tussen 400 en 425 meter. Het terroir onderscheidt zich door zijn unieke samenstelling van Brouilly-dioriet, een andesitisch gesteente lokaal bekend als "pierre bleue", dat deze Beaujolaiswijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft.

Vinificatie en rijping

Het vinificatieproces per perceel van de Lieu-dit "Brulhié" 2022 accentueert de expressie van het terroir. Na handmatige oogst vond de vinificatie plaats met 30% hele trossen, waarbij uitsluitend inheemse gisten werden gebruikt. Een maceratie van 8 dagen in roestvrijstalen vaten met remontages en délestage, zonder pigeage, bewaarde de finesse van het fruit. Acht maanden rijping in grote eikenhouten foudres gaven structuur en complexiteit zonder de expressie van het terroir te maskeren.

Druivensoort

Deze Côte de Brouilly bestaat voor 100% uit gamay.