Château de la Chaize : Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022

Karakters en proefnotities van Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 van Château de la Chaize

Proeven

Kleur
De kleur onthult een diepe robijnrode tint met violetreflecties.

Neus
Open en expressief, de neus onthult aroma's van rijp, vers fruit met tonen van Burlatkers, Morello-kersen en kersenpitten. Een vleugje versgemalen peper gaat gepaard met een grafietmineraliteit en subtiele houttonen.

Mond
Generous on the palate, deze wijn toont een vlezig middenpalet met poederige tannines. De kracht verspreidt zich harmonieus, met verfrissend fruit en een minerale, hartige en verfijnde afdronk, in een rijke en gecontroleerde balans.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Brouilly gaat perfect samen met gegrild rood vlees, in Herbes de Provence geroosterd gevogelte of een bordje fijne vleeswaren. Hij past ook uitstekend bij zachtgerijpte kazen met bloeiende korst.

Serveren en bewaren

De Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 °C. Een lichte beluchting in een karaf laat zijn complexe aroma's volledig tot hun recht komen. Drink tot circa 2028.

Een Beaujolais-wijn van verleidelijke rijkdom en hartigheid

Het landgoed

Créé en 1674 door Jean-François de La Chaize d'Aix, broer van de biechtvader van Lodewijk XIV, beslaat het Château de la Chaize 150 hectare wijngaarden in de Beaujolais. Sinds 2017 in bezit van de familie Gruy, onderscheidt dit uitzonderlijke landgoed zich door architectuur van Jules Hardouin-Mansart en André Le Nôtre, de architecten van Versailles. Sinds 1972 als Historisch Monument geclassificeerd, is het een van de grootste wijnbedrijven in de Beaujolais met zijn Brouilly-productie op granietterroir, een combinatie van koninklijk erfgoed en traditionele uitmuntendheid in wijnbereiding.

De wijngaard

Het lieu-dit "Vers les Pins" ligt ten noorden van het lieu-dit La Chaize, in het hart van de Brouilly-appellatie. Dit monopole profiteert van een zuidoostelijke ligging op steile hellingen met granietbodems. Deze bevoorrechte positie stelt Gamay noir in staat zich volledig te ontwikkelen en de typiciteit van dit uitzonderlijke terroir tot uiting te brengen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 in de Beaujolais werd gekenmerkt door contrasterende klimatologische omstandigheden. Een koele lente maakte plaats voor een hete, droge zomer, wat een optimale aromaconcentratie bevorderde. De oogst werd onder zonnige omstandigheden uitgevoerd, waardoor de druiven bij perfecte rijpheid konden worden geplukt met behoud van een mooie frisheid.

Wijnbereiding en rijping

De perceelsgewijze wijnbereiding van de Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 gebeurt met 10 % hele trossen en met inheemse gisten. De 16-daagse maceratie in roestvrijstalen tanks wordt begeleid door remontage en délestage, zonder pigeage. Het zwavelen vindt plaats na de malo-lactische gisting en bij het bottelen. De 6 maanden rijping in foudre geven de wijn rondheid en complexiteit.

Druivensoort

100 % Gamay.