Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2024

De granieten precisie van Château du Moulin-à-Vent

Het domein

Château du Moulin-à-Vent werd in 1732 gesticht in Romanèche-Thorins, in het hart van de Beaujolais, en nam in 1936 de naam van zijn appellation aan. Sinds 2009 is het 30 hectare grote domein eigendom van de familie Parinet: Jean-Jacques Parinet is de eigenaar, terwijl zijn zoon Édouard samen met oenoloog Brice Laffond toezicht houdt op het beheer. Het château is omgeschakeld naar biologische en biodynamische teelt, maakt sinds 2015 gebruik van zijn eigen massaselectie en beheert 23 verschillende terroirs, waaronder zes grote lieux-dits die afzonderlijk worden gevinifieerd. Het werd door het tijdschrift Wine & Spirits uitgeroepen tot een van de beste domeinen ter wereld.

De wijngaard

De lieu-dit Champ de Cour strekt zich uit over ongeveer 3,2 hectare aan de voet van de molenheuvel, binnen de appellation Moulin-à-Vent, op een hoogte van bijna 220 meter. De wijnstokken kijken uit op het oosten en liggen relatief beschut tegen de heersende winden. Ze groeien op diepe granietbodems, verrijkt met een hoog aandeel klei en alluviale afzettingen, waardoor de wortels diep moeten graven op zoek naar voeding. Met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar zijn ze waaiervormig opgeleid aan draden, volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw, met een hoge aanplantdichtheid en bewust beperkte opbrengsten.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van Le Champ de Cour 2024 worden de druiven met de hand geoogst en vervolgens zo'n drie weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarbij 10% hele trossen extra aromatisch reliëf aan de wijn geeft. Na de fermentatie rijpt bijna 30% van het volume twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, terwijl de rest zich verder ontwikkelt in tank om de zuiverheid van het Gamay-fruit en de expressie van het granietterroir te behouden. Dit jaar markeert bovendien de eerste gecertificeerd biologische oogst voor dit perceel van het château.

Druivenras

Le Champ de Cour 2024 Château du Moulin-à-Vent bestaat voor 100% uit Gamay, het enige druivenras van de appellation Moulin-à-Vent, hier geteeld op wijnstokken die biologisch en biodynamisch worden bewerkt.