
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Ducru-Beaucaillou 2001
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en Proefnotities van Château Ducru-Beaucaillou 2001
Proefnotities
Het oog
Deze wijn onthult een diepe, fluweelzachte kleur, verfraaid met robijnrode glinsteringen die aan de randen subtiel overgaan in granaatrode tinten.
De neus
Het bouquet is bijzonder expressief en ontvouwt aroma's van vers rood fruit en rijp zwart fruit. Noten van vanille, ceder en blonde tabak vervlechten zich met subtiele tertiaire tinten van ondergroei en grafiet.
De mond
De aanzet is soepel en charmant en opent naar een volle, goed gestructureerde middenmond. De opmerkelijk elegante tannines zijn zijdezacht en fluweelachtig van textuur. Het geheel toont een verfijnd, harmonieus profiel dat lang naklinkt op fruitige, delicaat houtgerijpte tonen.
Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert wonderbaarlijk goed met geroosterd of gegrild rood vlees, zoals een côte de bœuf of een lamsrack. Ook bij gevogelte zoals duif, evenals gerechten met gegeerde paddenstoelen, zoals een risotto met cèpes, komt hij prachtig tot zijn recht. Kies bij kaas voor geperste, gekookte varianten zoals Beaufort of een belegen Comté.
Serveren en bewaren
Château Ducru-Beaucaillou 2001 kan nu al met plezier gedronken worden, maar heeft nog altijd mooi bewaarpotentieel. Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.
Een Groot Saint-Julien Terroir met Finesse en Rijkdom
Het domein
De geschiedenis van Château Ducru-Beaucaillou begint echt met de oprichting in 1720 door de familie Bergeron. Het domein ligt in de Médoc, nabij Bordeaux, en beslaat 75 hectare. Het werd in 1855 erkend als Second Growth (Deuxième Grand Cru Classé) en onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke terroir met uitzicht op het estuarium van de Gironde. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Bruno-Eugène Borie, die de derde generatie aan het roer van het familiebedrijf vertegenwoordigt. Dit prestigieuze domein belichaamt uitmuntendheid, met voorkeur voor duurzame wijnbouw en compromisloze kwaliteit om wijnen te creëren die gebouwd zijn voor langdurige bewaring.
De wijngaard
Midden in de Saint-Julien-appellatie geniet de wijngaard een bevoorrechte ligging langs het estuarium van de Gironde, waarvan de aanwezigheid helpt het klimaat te reguleren. De wijnstokken putten hun voedingsstoffen uit sterk drainerende kwartaire grindgronden, rustend op een kleiondergrond. Het domein past duurzame wijnbouw toe, gecertificeerd HVE3 en ISO 14001, met omvangrijk handwerk en een uiterst rigoureuze selectie per perceel om druiven van de hoogste kwaliteit te waarborgen.
Het oogstjaar
Het jaar begon met een milde, regenachtige winter, gevolgd door een snelle en gelijkmatige bloei in mei en juni. Juli was koel en vochtig, terwijl augustus warmte bracht zonder overdrijving, af en toe onderbroken door hevige onweersbuien. Deze gematigde zomertemperaturen zorgden voor een trage, geleidelijke rijping van de druiven. Tijdens de oogst, die plaatsvond van 1 tot 14 oktober 2001, vertoonden de geplukte druiven een perfecte gezondheid en ideale rijpheid.
Vinificatie en rijping
Om de puurheid van het fruit en de ware expressie van het terroir te behouden, profiteerde Château Ducru-Beaucaillou 2001 van een nauwgezette vinificatie per perceel, gevolgd door een op maat gemaakte rijping in de historische kelders van het domein, opmerkelijk gelegen onder de familiewoning.
Druivenrassen
68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot





