Château Ducru-Beaucaillou 1990

De intensiteit en aromatische expressie van een Saint-Julien wijn

Het domein

Château Ducru-Beaucaillou is de emblematische Cru Classé van Saint-Julien en waakt over een prestigieus terroir. De afgelopen 300 jaar hebben zes families ervoor gezorgd dat deze wijn met een ongeëvenaarde wereldwijde reputatie schittert. Château Ducru-Beaucaillou is sinds 1941 in handen van de familie Borie en ontleent zijn naam aan zijn terroir van "mooie kiezelstenen" dat bestaat uit Günzisch grind. Onder leiding van Bruno Borie behoort Château Ducru-Beaucaillou tot de elite van de grote rode wijnen van Saint-Julien. De wijnen van Château Ducru-Beaucaillou worden over de hele wereld gewaardeerd door liefhebbers van grote Médoc-wijnen.

De wijngaard

De bijzonderheid van Château Ducru-Beaucaillou ligt in de uitzonderlijke kwaliteit van de wijngaard op de linkeroever van Bordeaux. De wijnstokken zijn geplant op een bodem van Günzisch en Pyrenees grind die bijna twee miljoen jaar geleden door het estuarium van de Gironde is afgezet. Deze arme bodems leveren geweldige Saint-Julien wijnen op.

De wijnoogst

1990 was een jaar gekenmerkt door een koele lente, voorafgaand aan een maand mei waarvan de warmte de vroege bloei bevorderde. De zomer was extreem droog, waardoor de druiven een grote rijpheid konden bereiken. De regenbuien eind augustus waren gunstig voor de wijngaard, waardoor het rijpingsproces kon worden verfijnd en de frisheid van de druiven kon worden behouden dankzij de koelere temperaturen. De warme, droge en zonnige omstandigheden van september zijn ideaal om een optimale rijpheid tot aan de oogst te garanderen.

Vinificatie en rijping

Rijping in Franse eiken vaten, waarvan 66% nieuw.

Blenden

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (25%)
Cabernet franc (3%)
Petit verdot (7%)

Kenmerken en proefnotities van Château Ducru-Beaucaillou 1990

Proefnotities

Neus
Intens, de neus verspreidt geuren van pruimencompote, kirsch, steranijs en kardemom.

Smaak
Ruim en expressief, het gehemelte mengt harmonieus aroma's van specerijen, truffels en gedroogde kruiden. Deze geconcentreerde aroma's worden gecompenseerd door een subtiele combinatie van stevige, fijne tannines en een zachte frisheid die zorgt voor een weelderige textuur. De afdronk is aanhoudend, met weelderige fruitige en steenachtige tonen.

Serveren

Voor een optimale smaak, serveren tussen 15 en 17°C.