Château Ducru-Beaucaillou 2000

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Een schitterende wijn van Ducru Beaucaillou die zijn geweldige terroir etaleert. Deze 2000 is elegant en tegelijk stevig van structuur, met een dichte paarse kleur die sinds het bottelen nauwelijks is veranderd. Met een florale toets en hints van boysenbessen, zwarte frambozen, zwarte bessen en een vleugje eikenhout op de achtergrond toont de wijn een voortreffelijke concentratie en dichtheid, maar hij heeft nog steeds stevige tannines die nog niet volledig zijn versmolten. Oorspronkelijk voorspelde ik dat hij drinkbaar zou zijn van 2010 tot 2030, maar ik zou dat nu bijstellen naar 2015-2035.

Toont rijpere toetsen, maar blijft prachtig gefocust: tonen van ceder, laurier en leer lopen mee met, in plaats van weg te trekken van, de kern van vijg- en bramenfruit. De lange, met bitterzoet cacaopoeder bestoven afdronk zorgt voor een solide baslijn. -- Blinde Bordeaux-retrospectieve 2000 (december 2015). Drink nu tot en met 2023. 17.500 kisten geproduceerd.

Mokka-, dennen- en champignontonen benadrukken de ontwikkeling in de bijna 25 jaar sinds de jaargang. In de mond is er nog steeds een overvloed aan zoet, donker cassisfruit, met voldoende zuren om de wijn fris en levendig te houden. Geconcentreerd en lang: een fraaie wijn die inmiddels ruim in zijn drinkfase zit. Mogelijk verraden de tannines de leeftijd enigszins, met een bladachtig, licht drogend einde, wat erop wijst dat de wijn niet wezenlijk zal verbeteren, maar zich wel goed zal houden.

Ik moet toegeven dat Ducru 2000 me in het begin niet echt wist te imponeren, toen ik hem na het bottelen in 2003 proefde. Maar nu is hij duidelijk uitstekend en lijkt hij met de jaren steeds beter te worden. Hij toont prachtige aroma’s van rozen en bessen, met een vleugje munt. Hij is vol van body en tegelijk heel fijn van textuur, met mooie fruitconcentratie en een lange afdronk.

De Ducru-Beaucaillou 2000 heeft een zeer diepe kleur. Verrassend genoeg is de neus in dit voorbeeld nog erg gesloten, met vrij intense aroma’s van zwarte kers, boysenbes, pruim en vijg, die met beluchting aan helderheid en kracht winnen (serieus decanteren wordt aangeraden voor deze millenniumwijn). In de mond is hij medium-bodied, met verzadigde tannines. Gedrongen, maar niet gespierd, met een stevige ruggengraat, korrelige tannines, zwart fruit met een vleugje zoethout en een gripvolle, bijna mentholachtige afdronk. Ik was dol op deze wijn tien jaar geleden, maar tien jaar later: heeft hij zich echt zo goed ontwikkeld als andere jaargangen? Geproefd tijdens de Ducru Beaucaillou-verticale op het château.

De wijn blijft zich positief ontwikkelen en heeft naast zijn kern van bramen en bessen secundaire nuances van tabaksblad, sigarenkistje, cederhout, specerijen en gedroogde bloemen ontwikkeld. Vol en krachtig, met een mooie smaakdiepte en een gestructureerde, tanninerijke ruggengraat, waardoor hij nog minstens 2 à 3 decennia kan ouderen. Drinken van 2023 tot 2050.

Adembenemend en bijna pure perfectie: de 2000 Château Ducru-Beaucaillou is volledig op dronk en zit precies midden in zijn ideale drinkvenster. Aroma’s van aalbessen, tabak, specerijen, gedroogde bloemen en een hint van truffel komen uit het bouquet naar voren. In de mond is hij medium tot vol van body, met een pure, sierlijke, gelaagde textuur, rijpe tannines en een schitterende afdronk. Ik hou van alles aan deze wijn. Hij kan waarschijnlijk nog 40 jaar mee, maar waarom wachten? Drink 2026-2066.

Zeer donker granaatpaars. Verzadigd in het midden, met een fijne rand aan de buitenzijde. Delicaat bouquet met geuren van edelhout, gedroogde pruimen, ceder, Havanna-tabak; minder directe fruitexpressie dan bij de Pauillacs, zeer diepgaand, met een zweem van truffel. Vol en dicht extract, rijpe tannines, licht drogende sporen, nootachtige tonen, opnieuw veel edelhoutnuances, met klasse en ras, maar ook een zekere scherpte in de tannines; zoals bij alle grote Saint-Julien zijn de tannines hier eerder stevig en korrelig. Zullen de allergrootste Saint-Julien finesse en elegantie missen, of hebben ze gewoon veel meer tijd nodig? Zeker geen wijn voor fruitdrinkers.

01: Zeer donker granaat-paars. Vol in het midden, met een fijne rand aan de buitenkant. Delicaat bouquet met geur van edele houtsoorten, gedroogde pruimen, ceder, Havana-tabak; minder directe fruitexpressie dan men bij Pauillac vaak aantreft, zeer diepgaand, een zweem van truffel. Rijke, dichte extractstructuur, rijpe tannines, zacht-droge sporen, nootachtige tonen en opnieuw veel edelhoutnuances; toont klasse, maar ook een zekere scherpte in de tannines. Zoals alle grote Saint-Julien toont ook deze eerder stevige, korrelige tannines. Zullen de finesse en elegantie van de allergrootste Saint-Juliens ontbreken, of heeft het geheel gewoon veel meer tijd nodig dan men geduld zou hebben? In elk geval zal deze Ducru nooit een wijn worden voor fruitdrinkers. (18/20). 08: Vrij donker granaat, vol in het midden. Warm pruim- en cederbouquet, jasmijnthee, zoethout; mooie diepte, maar in de neus nog eerder terughoudend. Na enkele minuten ontwikkelen zich frisse kruidige tonen die met munt samengaan. Volle smaak, alles is behaaglijk in balans en de mondaroma’s tonen rijpe Cabernet, veel kracht, mout en zoethout in de lange, truffelige afdronk. Een wijn die sinds de en Primeur-proeverijen is gegroeid en die over 10 jaar tot de allergrootste, legendarische en meest langlevende Ducru’s zal behoren. (19/20). 09: Wauw, al in de neus een openbaring: zeer rijp fruit, zwarte pruimen, cassis, rook en gefermenteerde thee, breed uitwaaierend. In de mond nu al een prachtige harmonie; de tannines zijn geïntegreerd in een zacht-vlezige body, lange, gebundelde finale. Een eerste jeugdzonde waard; echt top vermoedelijk pas over circa 10 jaar. (19/20). 13: Bärti bracht deze wijn mee om te jassen. (19/20). 14: Diep purper, aan de rand licht opklarend. Nobele, zwartpeperige neus, veel ceder, met daaronder nog verrassend veel cassis. Je voelt bijna hoe het elegante aromaprofiel aan de lucht voortdurend toeneemt. Hoe langer je het bouquet doorgrondt, hoe meer parallellen met andere, grote Ducru’s uit het glas komen. In de mond met evenwichtige, nog veeleisende adstringentie. Daarbij merk je dat deze tannines extreem veel nobeler zijn dan die van Lagrange; in de finale bijna alleen nog zwart fruit, met een droom van klasse. Dit kan een 20/20-kandidaat worden op volle rijpheid, die ik rond 2030 voorspel. (19/20). 18: De kleur is vrij donker; naar de rand toe zie je enige rijpheid. Het totaalbeeld oogt discreet mat. Het bouquet is prachtig kruidig; het fruit is aan het wegdeemsteren en maakt plaats voor een licht aardse, bijna truffelige toon. Lichte tabak, rijpe pruimen en edele houttonen vullen het aromabeeld in de tweede aanzet aan. De mond is aan de buitenkant vol charme en toont rijpheid, terwijl je op de tong nog een fijne, kernige noot vaststelt. Hij lijkt dus momenteel in een tussenfase te zitten. Daarna ontwikkelt hij zich voortdurend aan de lucht: decanteren had hem zeer goed gedaan. Conclusie: eerste rijpheid met een ruime levensgarantie van 30 jaar. (19/20). 21: Nog steeds diep purper-granaat. Nul rijpingstonen. Open, fijngevuld bouquet: nootachtige, bijna boterige aanzet, lichte mout, gesmolten chocolade, verse pruimen en zelfs een klein beetje gedroogde pruim. De zoetheid is tegelijk filigraan en bedwelmend. De neus wijst op een eerste echte drinkrijpheid: de wijn oogt toegankelijk en bijna ongecompliceerd, wat zelden het geval is bij een grote Ducru die doorgaans nog wat jong en koket is. In de mond brengt hij vooral charme en harmonie. Hij toont een gebundelde structuur met behoorlijk wat vlees en diepgang. Aan de lucht won hij opnieuw gestaag, wat zijn geweldige bewaarpotentieel onderstreept. Zelden heb ik bij een Ducru-Beaucaillou zoveel knetterende Cabernet-sensualiteit gevoeld. Wauw! (19/20). 21: Oplighter wijnrood, gemiddelde dichtheid in het midden, aan de rand transparant wordend. Met andere woorden: de kleur is niet zo spectaculair als de rest van de wijn. Heerlijk geurig bouquet vanaf het begin. Klassieke cedergeur; daarachter een filigraan, complexe zoetheid van rode pruimen, rozenbottelgelei, fijn grijs peperpoeder en een vleugje kruidnagel (zoals bij een Clos de la Roche van Dujac). Geen neusdrug, maar een berustende klassieker die heel duidelijke Ducru-noten verspreidt. In de mond overtuigt hij vooral door zijn perfecte balans en uiterst fijne tannines; alles is gebundeld, elegant en elk element staat op de juiste plaats. Een grote Saint-Julien waar je je bijna niet aan kunt verzadigen. Samen met de jaargangen 1961 en 2009 de beste Ducru. (20/20).

Diep, complex en compact bouquet met zwarte cassis, ceder, krenten en truffel. Een dichte, gelaagde en krachtige smaak met compacte, donkere aroma’s, een verfijnd gespierde, elegante structuur en een zeer lange, geconcentreerde afdronk. 19/20 drinken – 2040

In zijn jeugd was dit een stevige, gespierde wijn, en hij begint nu pas echt zijn ideale drinkmoment te benaderen, vol bakkerijkruiden, zoethoutwortel, saffraan en de eerste aanzetten tot een meer tertiair profiel van zwartebessenpuree, tabaksblad, sigarenkistje en munt. Geef hem een paar uur in een karaf om volledig open te komen. Bruno Borie, eigenaar, keerde in 1998 terug naar het familiedomein.

Een blend van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot: de 2000 Ducru-Beaucaillou heeft een diep granaatrode kleur met een vleugje baksteen. Hij stijgt uit het glas met uitbundige, rijpe tonen van sigarenkistje, nieuw leer, potpourri en gedroogde laurierbladeren, gevolgd door een kern van pruimen, gedroogde kersen en geurige aarde, plus een hint van ijzererts. Het middenvolle gehemelte heeft een overtuigende frisheid en zachte, slibachtige tannines die de ontwikkelde lagen van zwart fruit en mineraliteit dragen, met een lange en gracieuze afdronk.

Hoewel hij minder precies is dan de recente jaargangen, onderscheidt deze Ducru zich door zijn zeer kruidige karakter en zijn expressieve aroma’s van gemacereerd rood fruit. Vol en nog steeds massief, heeft hij tijd nodig om te verfijnen.

Robijnrood met paarse schakeringen. Het bouquet is nog wat verlegen, maar onthult al kruiden en fruit, met cassis, bramen en pruimen. De aanzet is aangenaam en maakt plaats voor een brede, volle en dichte smaak. De structuur belooft veel voor de toekomst, terwijl fijnkorrelige tannines zich pas later laten zien. Het fruit is opmerkelijk en weet zelfs het gehemelte (en de proever) te overtuigen van zijn intensiteit. Intense, aanhoudende finale. Deze wijn is nu al erg verleidelijk, maar ik denk dat geduld hier ruimschoots beloond zal worden!

Logo op de kurk: een omgekeerde T (Trescases) Slechte fles Kleur van gemiddelde intensiteit en licht geëvolueerd. Discrete, fruitige neus. Lichte, fruitige smaak, met in de afdronk tannines die worden gekenmerkt door een wrange houttoets. Bitterheid. Teleurstellend voor het oogstjaar.