Château Fleur Cardinale 2024

Helder robijnrood, met florale tonen bovenop framboos en vlierbes; energiek in de mond, goed gestructureerd, knapperig fruit, zijdezachte tannines, de wijn heeft precisie en lengte, en eindigt met roodfruitige nuances. Een zekere waarde met goede reserves.

Geurig en expressief, met een superlevendige, open neus vol florale tonen en rood fruit. Zacht en romig, meteen innemend; rijp fruit met zowel zoetheid als spanning, wat zorgt voor een samenspel tussen levendigheid en structuur. Serieus en speels. Helder en puur, met een fraai uitgewerkte expressie. Zeer compleet. Elegant en in balans. Boordevol smaak.

Alle tederheid en de geuren van een handvol bloemen die oude roos, blauweregen en iris verenigt in een betoverend boeket, voordat rood fruit – vooral framboos – voor gulzigheid en sappigheid zorgt. Deze aromatische dualiteit zet zich voort in de mond met een zeer rechte en frisse textuur, vol dynamiek en tonen van aalbes en bosaardbei. Zijdezachte tannines begeleiden de proeverij en de finale is bijzonder aanhoudend, met fraaie bittertonen.

Mooie neus met fruit, een zekere diepte, mooie fruitzuiverheid, elegantie, een gebeitelde kant en een fraaie korrel. We herkennen tonen van sappige/vlezige cassis, glanzende zwarte kers en, subtieler, seringen en kamfer, aangevuld met toetsen van geplette rode pruim, fijne hintjes korenbloem en zoete specerijen, een subtiele toets Bourbonvanille en een vleugje kaneel. De mond is prachtig getextureerd, sappig, gulzig, fluweelzacht en biedt goede definitie, precisie, zuiverheid, schittering, reliëf en een gebeitelde kant. Mooi zacht en gulzig middenpalet. In de mond brengt deze wijn tonen van sappige/juicy cassis en viooltje, subtieler ook sering, met toetsen van sappige paarse pruim, hints van geroosterde-sappige rode besjes, fijne puntjes anijs en kardemom en een subtiele toets toast. De tannines zijn zacht. Ronding met finesse. Een mooie verleidelijke signatuur gebracht door Cabernet Franc.

Maison Cardinale, zoals het overkoepelende geheel van de landgoederen van de Decoster-groep nu heet, heeft een wijn gemaakt met energie en lift. Dat in het oogstjaar 2024 doen zonder overheersende zuren is een lastige opgave, maar hier vind je een goed voorbeeld van wat mogelijk is: soepel, rijk bramen- en rode kersenfruit, een stevige tanninegreep; op deze noordgerichte hellingen duidelijk aan de slanke kant qua fruitexpressie, maar met veel leisteenmineraliteit en finesse. 36% nieuw hout, rendement 42 hl/ha, wijngaard van 26 ha, 25% in nieuwe 600l-vaten en 2% amphora. Ze hebben een reeks verschillende formaten vaten en kuipen voor de rijping geïntroduceerd, onder toezicht van technisch directeur Ludovine Chagnon. De opgegeven blend is waarschijnlijk de definitieve, maar de beslissing wordt na de rijping genomen.

Donkerrode kleur met paarse reflecties. Intense, verfijnde, zuivere en fruitige neus. Florale evolutie in het glas. Sappig in de aanzet, zeer smaakvol in het midden, ontwikkelt de wijn zich met een nobele opbouw, een fluwelige body en een lange, geparfumeerde afdronk. Hij is erg goed. Blend: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Alcoholgehalte: 13,5% - pH: 3,5. Opbrengst: 42 hl/ha vóór selectie. Productie: 100.000 flessen.