Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021

De eikentoetsen (iets te aanwezig) zorgen voor onnodige bitterheid; de alcohol valt dit jaar uit de toon, net als het hoge extract: jammer, want wij geloven in dit domein.

Geurige, parfumachtige neus. Elegant, wat licht en voor sommigen misschien wat body missend, maar hij heeft ruggengraat en structuur, met evenwichtige en intense smaken en een slanke, strak gedefinieerde textuur. Ingetogen, maar met geparfumeerde kers en aardbei, een vleugje romigheid en toch volop energie en schwung, alles goed in verhouding. Fris en smaakvol.

De 2021 Fleur Cardinale, geoogst met 21 hL/ha, heeft een tamelijk bedwelmende neus met aanwezige zwart fruit, die net niet de helderheid biedt die ik na de vatproeverij verwachtte. Het gehemelte is medium van body met sappig rood fruit, en hier toont de wijn meer beheersing dan in de neus — fris en behoorlijk sápid in de afdronk van mooie lengte. Hopelijk verbetert die neus met flesrijping.

Met chocolade omhulde pruimen, zwarte kersen, espresso, bloemen en muntblad vormen het parfum. Het gehemelte is nog beter met lagen weelderig, zoet rood fruit, specerijen, romige tannines en een vleugje krijt. De blend is 60% Merlot, 30% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon. Al die extra Cabernet maakt echt een verschil en voegt meer frisheid, complexiteit en eigenheid toe. Ik hoop dat men hier in toekomstige jaargangen meer Cabernet blijft gebruiken. Dit is de eerste jaargang uit 100% biologische teelt. Helaas is er niet veel gemaakt, want bijna de helft van de oogst werd door vorst vernietigd. Drinken van 2023 tot 2039

Donker robijnrode kern, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Verse bramen, hints van drop, fijne houtkruiden en mandarijnzeste. In de mond rood fruit en kersen met medium body, frisse, wat losmazige tannines en een citroencitrusafdronk. Goed aan tafel.

Massa’s krijtachtige mineraliteit, donkerder rood en zwart fruit, leer en grafietnoten komen naar voren in de 2021 Château Fleur Cardinale, een prachtig getextureerde, middel- tot volzachte, elegante Saint-Emilion met mooie tannines, een gelaagd, uitgebalanceerd mondgevoel en een geweldige afdronk. Hoewel ik er nu al van hou, zal deze ongelooflijk goed uitgebalanceerde, elegante maar geconcentreerde 2021 zich ontwikkelen en zich nog meer dan twee decennia uitstekend laten drinken.

Kunz vatmonster 2022: fijn confituurachtig, fruitig en zoet bouquet; kersencompote, aardbeiengelei, vanille, mokkaroom. Evenwichtige, volle smaak met romige structuur, zoet fruit, meelachtige tannines, krachtige, zoete aromatiek, volle afdronk.

Fijn, confituurachtig, fruitig en zoet bouquet: kersencompote, aardbeiengelei, vanille, mokkaroom. Gebalanceerd, vol gehemelte met romige structuur, zoet fruit, meelachtige tannines, krachtige, zoete aromatiek, volle afdronk. 17/20 2028 - 2045

Aantrekkelijke middelhoge concentratie in robijnrode kleur, met verleidelijke aroma’s van geroosterde sandelhout en cederrook. In het middenpalet trekt hij wat samen en is hij wat streng, zoals kenmerkend is voor het oogstjaar, maar er is hier balans en finesse, samen met sappige herfstvruchten. Twee keer geproefd.

De 2021 Fleur Cardinale heeft een middel- tot diep granaatpaars uiterlijk. Hij biedt verleidelijke geuren van zwarte kersen, boysenberryconfituur en seringen, gevolgd door hints van kruidkoek en anijs. Licht tot medium van body is het gehemelte elegant van stijl, met grote intensiteit ondersteund door fijnkorrelige tannines en een levendige lijn, met een geurige afdronk.

Een gul, spraakzame neus vol aplomb, die een mooie volheid in de mond aankondigt: sappig zwart fruit, een weelderige textuur en, in de afdronk, korrelige tannines die aan de binnenkant van de wangen blijven kleven.

Fleur Cardinale 2021 openbaart zich met sereniteit en rust. De charme van Merlot en de frisheid, gecombineerd met het florale karakter van Cabernet Franc en een fijne houttoets, leggen de basis. Licht romig, met compacte tannines en een verfrissende structuur die het een energiek accent geeft en naar harmonie leidt! Wat een prachtige prestatie die het terroir en de teams van Fleur Cardinale in de schijnwerpers zet. Voor mij vormt deze wijn een duidelijk keerpunt in de evolutie van dit cru!

De neus is fruitig, fris, complex en biedt een mooie concentratie aan frisheid/finesse, met een zekere intensiteit in finesse/teerheid/frisheid. We vinden tonen van verse kers en viooltje en, iets lichter, van levendige zwarte bes, gekoppeld aan kleine toetsen van verse saffraan, sering en grafiet, evenals fijne hints van balsamico, een zeer subtiele hint van Timut‑peper, vanille en toast. De mond is fruitig en in balans en biedt frisheid, een mooie zurige ruggengraat, mineraliteit, een mooie definitie, elegantie, een klein vettig tintje, fraai uitgewerkte bitters en lichtheid in de zin van teerheid/subtiliteit. In de mond geeft deze wijn tonen van frisse/knapperige zwarte bes, sappige/frisse braam en, iets lichter, kleine rode besjes en knapperige kers, gekoppeld aan toetsen van tonkaboon en sering, fijne hints van tabak, een subtiele hint van kardemom, een zeer discrete toets van cacaubitters, geroosterde/getoaste amandel en branding/houtskool (op de achtergrond). Goede lengte.

Donkere, diep paarse kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig, puur en verleidelijk. Bij het walsen van het glas toont hij een mooie toets van inkt en hout. Nauwgezet bij de aanzet, geparfumeerd in het midden, met een mooie textuur; de wijn krijgt in de afdronk een rijpere nuance, terwijl hij smeltend, delicaat, sappig blijft en zonder uitgesproken tannine. Zeer goed opgebouwd en zeer goed. Assemblage: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Voor het eerst daalt het aandeel Merlot en stijgt dat van de twee Cabernets (70–30 versus 60–40). Alcohol: 13,5% – pH: 3,53. Opbrengst: 21 hl/ha.

Deze Saint-Emilion Grand Cru Classé zit boordevol zwart fruit. De tannines zijn aanwezig, maar worden mooi zachter. Ook de bramensmaken zullen zich openen en integreren naarmate deze gestructureerde wijn rijpt. Drinken vanaf 2026.