Château Haut-Simard 2018

Er is hier een vleugje soberheid; duidelijk wat gesloten vergeleken met Simard, maar goede kwaliteit met volop potentieel. En sinds 2019 is er extra Cabernet Franc – tot 40% van de 10 ha wijngaard – om het eigen karakter en de stijlen van deze drie wijnen verder te verankeren.

Een romige en prachtige rode wijn met zwarte bes, tabak, as en schors. Medium tot vol van body, met mooi rijpe tannines en een strakke afdronk. Proberen na 2024.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Vatmonster. Zwarte kern en paarse rand. Zeer rijp maar nog steeds fris zwart fruit. Aanzienlijk eikenhout in de smaak, maar zonder de vanille-indruk van de zojuist geproefde Ch Simard. Hier meer pure chocolade, stevig, soepel en compact. Kauwbare tannines en een wat dikke afdronk, met veel diepe fruittonen. (JH)

De 2018 Haut-Simard is merkbaar complexer in de neus dan de Simard. Hij doet denken aan zeespray en estuariene geuren, prachtig verweven met zwart fruit en met een zeer fijne detaillering. Het gehemelte is middelzwaar, met sappige braam en blauwe bes en duidelijk fijnere tannines dan bij de Simard, wat de focus en precisie versterkt. Vrij lineair in de afdronk; hij heeft 3–4 jaar flesrijping nodig voordat hij op stoom komt.

Aroma’s van zwarte framboos, vanille, pruim en drop zijn direct waarneembaar in de neus. Vervolgens proef je ronde, weelderige, zachte, zijdezacht getextureerde donkerrode bessen. Dit is waarschijnlijk de beste jaargang van Haut Simard ooit geproduceerd. De wijn is een blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc.

Diep donker robijn, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Fijne kruidigheid van edelhout, tabak, braamconfit, sinaasappelschil, minerale toets. Medium body, donkere kers, eerder discrete tannines, frisse structuur, wat drogende afdronk.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Purperkleurig granaat met een oplichtende rand. Ingetogen neus met bosbessentonen en grafietnuances, met Provençaalse kruiden op de achtergrond. Spierkrachtig gehemelte met een strak kader en ondersteunende frisheid. Ingekapselde afdronk met gedroogde zwarte bessen.

Kunz vatmonster 19: (70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Kruidige, frisse, lichte neus, aalbessen, hout, kruiden, koffiebonen. Medium body, fijn kernige smaak met delicate fruit, fijn zanderige tannines, licht gespierde structuur, gemiddelde aromatiek, bittere afdronk. Kan nog verbeteren.

(70% Merlot, 30% Cabernet Franc) Kruidige, frisse, lichte neus, bessen, hout, kruiden, koffiebonen. medium body, fijn gestructureerd gehemelte met delicate fruit, fijn zanderige tannines, licht gespierde structuur, middelmatige aromatiek, bittere afdronk. Kan nog verbeteren. 16/20 2024 - 2038

Dit is duidelijk een pied-de-côte met een structuur die zijn spierballen toont. Rijping en tijd zullen deze wijn verfijnen, die een mooie prestatie is.

Wijngaard van 10 ha op klei-zandige en grindrijke bodems. Rijping gedurende 12 maanden in barriques en tanks. Elegant, harmonieus bouquet, fris en fruitig. Sappige, licht romige aanzet. Zeer fijne tannines in perfecte symbiose met de zuurstructuur. Een sappige, evenwichtige wijn, nu al goed toegankelijk en met potentieel.

Heerlijke wijn met een zijdezacht mondgevoel, die aromatisch ontwikkelt en zonder hoekige tannines. Mooie, smakelijke lengte. Ook hier speelt Cabernet Franc een hoofdrol. Ze zijn aangeplant met 12.000 stokken/ha.

Een klein deel van de wijngaard van Château Simard wordt apart gevinifieerd, wat resulteert in een wijn met elegante rijkdom en een kern van stevige tannines. De rijpheid en de royale zuurgraad beloven een goed bewaarpotentieel. Deze wijn kan vanaf 2025 gedronken worden.