Château La Dominique 2023

Zoete kersen en bloemen in het bouquet laten meteen zien dat dit een heel mooie wijn gaat worden. Elegantie is hier het sleutelwoord. De wijn is medium-bodied, zacht, verfijnd, zijdeachtig en fris, met een mooi gevoel van zuiverheid en zoet rood fruit op het gehemelte en in de afdronk. Eén à twee jaar flesrijping voegt nog veel toe aan de ervaring. De blend bestaat uit 88% Merlot en 12% Cabernet Franc. Drinken van 2028-2045.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties. Fijne eikenhoutnuances, zwarte kersenfruit, bramen, wat drop, sinaasappelschil. Sappig en fruitig, elegante textuur, levendig met kruidige tannines, chocoladeachtige afdronk, een diepe gastronomische wijn met enig rijpingspotentieel.

Verleidelijk bouquet van rode en blauwe bessen, verse frambozenpuree, zwartebessennectar en betoverend viooltjesparfum. Complexe smaak met romige textuur, strak geweven tanninestructuur, prachtige extractrijkdom, rechtlijnig lichaam, dicht en precies. In de geconcentreerde, lange afdronk kersensap van morellen, grafiet en fijn poederig extract. Een zekere waarde uit St.-Émilion.

Slank robijnrood, zorgvuldig gedoseerde extractie en houtgebruik: dit is een La Dominique van hoge kwaliteit, die de reeks genietbare jaargangen op dit domein voortzet onder het team van Gwendeline Lucas en winemaker Yann Monties. Veel signatuur van het estate en de appellatie: zoete damson, zwarte kers, granaatappel en steenvruchten, kampvuurrrook, kruidnagelkruid en sappige lift, met een aanhoudende, watertrekkende afdronk. Consultant: Julien Viaud. Twee keer geproefd. Opbrengst 49 hl/ha. Oogst van 6 tot 28 september, met onderverdeling van percelen, waarbij begin en einde van de rijen later worden geoogst. Rijping in een mix van amphora’s, wine globes, betonnen eieren, 50% nieuw eiken.

Score: 93–95. Donker en serieus in eerste instantie, opent hij vervolgens naar de weelde van kleine rode en zwarte bessen en de zachtheid van een armvol oude rozen, in balans gebracht door de finesse van witte peper. De wijn wint aan breedte in de mond, waarbij de fluweelzachte tannines een extra dimensie geven aan een zonovergoten, stralende materie, één en al finesse. Een lange, watertandende afdronk.

De neus is mooi geleid, prettig kruidig en biedt een lichte korrelintensiteit en een fijne concentratie, met diepgang en een delicate peperige toets. Hij onthult aroma’s van sappige, vlezige braam, van vlezige/pulpige kleine zwarte vruchten en, iets subtieler, van blauwe bes, gecombineerd met fijne nuances van Szechuanpeper, delicate infusietoetsen en op de achtergrond een subtiele hint die bijna aan geroosterde kruiden doet denken. De smaak is mooi sappig, fruitig en evenwichtig. Hij biedt een frisse structuur, sappigheid, gourmandise, een mooie definitie, zijdeachtige textuur en finesse, evenals een fraai, soepel, fris en getextureerd korreltje in het midden van de mond, sapiditeit, een mooie lineair-elegante kant en bijna een discreet luchtig gevoel. Hij drukt tonen uit van sappige/pulpige braam, van frisse/pulpige blauwe pruim en, iets subtieler, van levendige framboos, gekoppeld aan toetsen van sappige, sprankelende kleine vruchten, evenals hints van kardemom, mokka en toast, en fijne nuances die bijna aan blauwe bes/verse lelie doen denken, plus een zeer discreet, bijna sapsachtig accent op de achtergrond, fijne toetsen van grafiet, toast en elegante (lichte) roostertonen op de achtergrond, en een ziltige hint. Mooi gevoel voor detail en precisie. Een mooie, soepele toets en sapiditeit in de afdronk/persistentie. Mooie soepelheid en discreet korrelig in de afdronk/persistentie.

Mooie florale aroma’s, potpourri en verse bloemen – een heerlijke geur van rozen, frambozen en rode kersen, met ook wat melkchocolade en bosbessen. Levendig in de mond, direct en open, met een sappige onderstroom die de structuur optilt. Schoon en helder, met een zachte krijtigheid bij het rijpe maar koele rode en blauwe fruit. Misschien niet zo vol als gebruikelijk, maar er is echte finesse in de tannines, het fruit en de zuurgraad. Veel natte stenen en grafiettoetsen, met een minty mentholaccent in de afdronk. Uitstekende definitie, aan de getoonde precisie valt niets af te dingen. Geweldig werk van Gwendeline Lucas en wijnmaker Yann Monties met consultant Julien Viaud. 60% grand vin-productie. Opbrengst van 49 hl/ha. pH 3,85. Vroegste en langste oogst op het domein, start op 6 september tot de 28ste voor de Merlots en van 28 september tot 3 oktober voor de Cabernets. Rijping 50% op nieuw eiken.

Aardse tonen en een vleugje geschroeide ceder sturen een kern van licht gestoofde pruim en zwarte kers, met accenten van tabak en kastanje in de afdronk, die een licht geëxtraheerd randje laat zien. Zou met wat kelderrust moeten versmelten. Merlot en Cabernet Franc. Op zijn best van 2027 tot 2035.