Château Latour-Martillac 2023

Opnieuw een bewijs dat de droge witte wijnen in Pessac-Léognan de droge rode vaak overtreffen (met opmerkelijke uitzonderingen), want deze schitterende wijn toont aroma’s en smaken van rijpe grapefruit, kamperfoelie en sappige perzik. Het pittige, frisse palet toont klasse, met strakke precisie, niet zonder enige weelderigheid, en eindigt in een lange, jodiumachtige finale.

In de neus is het een genot om aroma’s van kamperfoelie, wasachtige citroen en een vleugje ananas te vinden. In de mond is de wijn fris, sappig, zuiver en puur, met tonen van groene appel en gele citrus die ook in de afdronk terugkomen. Hij zal gemakkelijk te genieten zijn bij vrijgave en tot wel een decennium daarna. De blend bestaat uit 60% Sauvignon Blanc en 40% Semillon. Drinken van 2025-2034.

Zeer bleek geelgroen, zilveren reflecties. Nuances van bloemenhoning, aroma’s van gele tropische vruchten, subtiele houtkruiden. Gemiddelde complexiteit, wat perzik, fijne zuren, mineraal, een vleugje zoetheid in de afdronk, nu al toegankelijk.

Ingetogen begin, citrus, gele appel en verveine. In de slanke mond met nerveuze frisheid en een fijn peperig extract. Aromatische afdronk met citruszeste, grapefruitesse en een delicate krijttoets.

Gepocheerde peer, citrus, vlierbloesem, leisteen. Op dit moment wat gereserveerd, maar met echte elegantie zoals ook en primeur. Goede kwaliteit met veel ruimte om te rijpen. Opbrengst 43 h/h, 25 jaar oude stokken, wijngaard van 8,5 ha, rijping met 25% nieuwe eiken vaten.

Score: 90–92. Een rijk, getoast bouquet met subtiele meidoornaroma’s. In de mond gaat puur, sappig geel fruit met levendige zuren vergezeld van de zachte bitterheid van kruiden.

Het bouquet laat zich niet meteen zien, maar onthult uiteindelijk elegante tonen van citroen, meidoorn en mango. Zoals gebruikelijk ontstaat de balans uit de scherpte (minerale schittering en citrus) van Sauvignon en het volume van Sémillon (textuur en romigheid). Mooie citrustoets in de afdronk.

Een mooie zweem van kamperfoelie zweeft over smaken van frisse witte nectarine, gele appel en venkel. Een levendige kininenoot geeft mooie energie aan de lange, watertandend frisse afdronk. Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu drinken tot en met 2030. 3.000 kisten gemaakt, 500 kisten geïmporteerd.

Bleke kleur. Subtiele neus, die bij het walsen van het glas anijstonen ontwikkelt. Delicaat en geurig in de mond, met een medium body.