Château Le Bon Pasteur 2019

Flamboyant in de aanzet ontvouwt de wijn zich met diepgang en veel subtiliteit. De tannine is romig, smeltend, fris en verleidelijk.

Een donkere, verleidelijke wijn, met ingekookte aroma’s van pruim en braam, doorspekt met tonen van geschroeid sandelhout, anijs en hartige nuances, terwijl een subtiele minerale draad door de afdronk loopt. Merlot en Cabernet Franc. Het best tussen 2023 en 2036. 2.000 kisten gemaakt, 500 kisten geïmporteerd.

Prachtig expressieve neus, wilde bloemen, zomerbessen en zoete kaneel. Momenteel nog duidelijk tanninerijk, maar met fijn getextureerde tannines als geplet fluweel, wat een krijtachtig karakter aan het gehemelte geeft. Levendig, sappig fruit en ik hou van het echt delicate parfum hiervan. Het is een rijke en gedurfde stijl, bedwelmend, maar zorgvuldig gepresenteerd, alles in balans; nog vrij strak op dit moment en gestuurd door de tannines, maar met nuance en gevoel voor stijl. Assemblage van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc.

Een geparfumeerde neus van donkere kersen, pruimen, mocha, theebladeren, ceder, hazelnoten en sigarendoos. Volledig van body met fijne, romige en soepele tannines. Fraai omlijnd en in balans met een harmonieuze structuur. De tannineruggengraat loopt door de wijn. Lang en intens met een prachtige zuiverheid van fruit. Drinken vanaf 2026.

Blind geproefd. Zeer donker, zwartachtig karmozijn. Weelderig fruit in de neus en vervolgens wat zuur in de mond. Eerder compromisloos dan speels. Afdronk wat kort. (JR)

De 2019 Le Bon Pasteur is uit de fles net zo overtuigend als hij uit het vat was. Sappige donkere kers, specerijen, leer, tabak en ceder zorgen voor een opvallende aromatische aanwezigheid. Het zijn zelfs vooral de aroma’s die bijzonder verleidelijk zijn. Twee keer geproefd. De 2019 biedt een boeiende wisselwerking tussen rijkdom en levendigheid.

Alles wat Bon Pasteur tot een grote wijn maakt, is hier in overvloed aanwezig. De eerste florale tonen vormen de perfecte opmaat voor zwarte kersen, cacao, natte aarde en drop in het bouquet. Zijdeachtig, fris, levendig, verfijnd en sensueel, met een soepele textuur en een romige, zachte, gepolijste afdronk, met slotakkoorden van met chocolade omhulde pruimen, specerijen en espresso: het raakt alle juiste noten. Je kunt hem jong drinken om zijn volle weelde te waarderen, of laten rijpen voor extra complexiteit. Dit is een van de mooiste jaargangen van Bon Pasteur ooit gemaakt. Drinken van 2024 tot 2044.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, violette tinten, delicate heldere rand. Zwartewoudbessen, verfijnde cassis, verse mandarijnzeste, florale toets, een hint van eucalyptus. Medium body, Zwartewoudbessen, strakke, geïntegreerde tannines, mineraal, fijne nougat, een aangename eetwijn met goed rijpingspotentieel.

Dens, donker en inktachtig met een helderpaarse schakering. Gelaagde neus met viooltje, cacao, zoete framboos, braam en cassis, ondersteund door fijn eiken en gelaagde kruidigheid. Dichte smaak met een ronde, maar nog jeugdig aanvoelende textuur, fijne, grijpe tannines, enige eikenpresentie, overvloedige donkerfruitaroma’s met cacao- en toastaccenten die uitmonden in een lange, krachtige afdronk.

Van de getalenteerde Michel Rolland schittert de 2019 Château Le Bon Pasteur door zowel zijn rijkdom als zijn elegantie. Rijpe zwarte kersen, bessen, tabaksblad, chocolade en florale tonen bepalen het bouquet, en de wijn heeft de frissere, pure, levendige stijl van het oogstjaar, zowel in geur als in smaak. In de mond middel- tot volrond, met fantastische tannines, een naadloze, gelaagde textuur, zonder harde randen en met een geweldige afdronk. Nu al moeilijk te weerstaan en toch nog 20–25 jaar topdrinkplezier voor de boeg.

Kunz vatmonster 2020: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 14,5% alc./vol., productie 25.000 flessen) Fluwelig, krachtig en fruitig bouquet, bramengelei, karamel, drop, pure chocolade. Brede, volle smaak met zoet fruit, licht meelachtige tannines, mollige structuur, krachtige zoete aromatiek, romige afdronk. Kan nog aan complexiteit winnen.

Goede kwaliteit, ingetogener dan 2018, met pure chocolade en een krul munt die zeer Pomerol is, maar duidelijk vormgegeven door de Cabernet Franc. Integrale vinificatie op vat.

Diep granaat‑paars van kleur is de 2019 Le Bon Pasteur gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. Aroma’s van cederhouten kist en potloodslijpsel zweven boven een kern van gebakken zwarte pruimen en moerbeien, met een hint van kardemom. Het mondgevoel is middel- tot volzwaar, hartig en kauwbaar, boordevol sappig zwart fruit en een lange, aardse afdronk.

Fris, levendig en elegant in de neus, met de gratie van een cellist. In de mond blijft hij fris en rustgevend, met zachte tonen van specerijen en tamarinde. Een fijn gespierde wijn die soepel door de mond glijdt.

Het bouquet van Bon Pasteur 2019 betovert meteen met verleidelijke nuances van zoete specerijen, rijpe zwarte bessen en drop. Vanaf de aanzet toont de wijn een ruime, romige textuur. Hij wordt gedragen door zijdezachte tannines en een structurerende zuurgraad die zorgt voor frisheid en harmonie. Fluwelig en charmant van karakter, biedt de wijn nu al veel genot en heeft hij tevens een uitstekend bewaarpotentieel.

De neus is aromatisch en biedt elegantie, precisie en een kleine intensiteit. We vinden er tonen van sappige wilde zwarte bes, boysenbes en, wat subtieler, rijpe blauwe vruchten, geassocieerd met fijne accenten van aardbei, subtiele hints van korenbloem en nootmuskaat, evenals zeer discrete toetsen van zoete specerijen. De mond is fruitig en gulzig, en biedt frisheid, sappigheid, een goede definitie, spanning en een fijne romigheid. In de mond toont deze wijn tonen van sappige/juicy zwarte bes, geplette braam en, wat lichter, framboos, aangevuld met toetsen van chocolade, kleine blauwe vruchten, drop (zan), blond tabak en discrete hints van nootmuskaat en zoete specerijen. Goede lengte.

Donkere, intense en jeugdige kleur. Neus wat ingetogen, met rijp fruit. Delicaat bij de aanzet, smakelijk in het midden, met een zachte ontwikkeling en precieze smaken; de wijn eindigt licht samentrekkend, maar zonder harde kanten. Goede lengte.