Château Le Bon Pasteur 2024

Een boeiende Pomerol-wijn vol concentratie en precisie

Het landgoed

Opgericht in 1920 door Joseph en Hermine Dupuy, Château Le Bon Pasteur beleefde in 1978 een beslissend keerpunt toen oenoloog Michel Rolland en zijn echtgenote het landgoed overnamen. Vervolgens moderniseerden zij het grondig door precisiewijnbereidingstechnieken toe te passen die hun handelsmerk zouden worden. In 2013 werd het landgoed verkocht aan de Chinese groep Goldin, wat het begin markeerde van een nieuw tijdperk gericht op de internationale uitstraling van deze cru, die bekendstaat om zijn weelderige en verfijnde stijl.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de Pomerol-appellatie, beslaat Château Le Bon Pasteur 5,20 hectare aan wijngaarden, geplant op grind-kleigronden. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, worden beheerd volgens de principes van duurzame wijnbouw en zijn gecertificeerd met Haute Valeur Environnementale en ISO 14001.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een dubbele sortering voor en na het ontstelen. De vinificatie begint met een koude maceratie van 5 tot 7 dagen, gevolgd door een gisting die volledig in 225-liter vaten plaatsvindt. De rijping duurt 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is, waardoor de wijn zijn complexiteit kan ontwikkelen en tegelijk zijn fruitigheid behoudt.

Blend

Deze Château Le Bon Pasteur 2024 is het resultaat van een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc.