Château Les Carmes Haut-Brion 2019

De 2019 Les Carmes Haut-Brion is in de fles zeer goed uitgevallen. Aroma’s van pruimen en cassis vermengen zich met tonen van bloedsinaasappel, warme specerijen en nieuw eiken. Hij is vol, fluwelig en naadloos, met een royaal hart van helder, sappig fruit, omlijst door een elegant gespierd raamwerk van rijpe, poederige tannines en levendige zuren. De lange, weidse afdronk doet denken aan een gulere, extravertere versie van Pouthiers voortreffelijke 2016. Zoals hier inmiddels gebruikelijk, werden tijdens de maceratie deels hele trossen behouden, en onderging de wijn een lange élevage in verschillende vaten, van klassieke Bordeauxbarriques van 225 liter tot foudres en amphora’s. De blend wordt gedomineerd door 42% Cabernet Franc, aangevuld met 31% Cabernet Sauvignon en de rest Merlot.

Rijk en fluweelzacht van mondgevoel, met verleidelijke smaken van cassis, getrokken pruim en boysenberry­puree. Mooie accenten van anijs en appelhout omlijnen de afdronk, waar ook een solide teerachtig echo doorklinkt. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Beste drinkvenster: 2023–2035. 3.300 kisten geproduceerd.

Aantrekkelijke neus van bloemen en rood fruit met op de achtergrond een rijpe groene kruidtoon. Subtiele teer, mooie elegantie, dicht maar rijp tannine, structuur en souplesse. Het gehemelte is vrij streng en jeugdig, heeft tijd nodig om te ontspannen. Niets is overdreven, en het verrukt met die kiezelachtige ruggengraat. Genomineerd door Georgie Hindle.

Wat een geweldige neus met zo’n complexiteit van braam, bosgrond, paddenstoel en schors. Als wandelen in een diep woud. Vol, met een dicht palate, en toch energiek en gefocust. Zeer fijne textuur. Smaakvolle afdronk. Uitzonderlijk persistent. Fantastische jonge 2019. Proberen na 2028.

42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot. Diepste karmozijn. Subtiel aroma van overwegend zwarte maar ook rode vruchten, met een zachte fruitsouplesse en een fijne bladachtige frisheid. Wordt echt geurig bij het openen. Prachtige balans tussen de jeugdige maar fijnkorrelige tannines en het frisse, levendige fruit. Ook volop frisheid. Koel, elegant en lang. (JH)

De enige Pessac-Léognan die ik niet uit het vat kon proeven, is prachtig uitgepakt! De wijn opent met aroma’s van bloemen, rook, tabaksblad, kruiden, zeezout, bramen, pruimen en bosblad. Alsof dat nog niet genoeg was om de show te stelen, is de wijn in de mond zijdezacht, intens, fris, elegant, diep en sensueel. Gelaagd en veelzijdig, deze verbluffende wijn heeft een naadloze afdronk die maar doorgaat. Geef hem enkele jaren kelderrust voordat u ontkurkt, want hij heeft het potentieel om zich met gemak 2–3 decennia te ontwikkelen. Drinken van 2030 tot 2060.

Ik kon de 2019 van Château Les Carmes Haut-Brion niet uit het vat proeven, maar uit de fles maakt hij het absoluut waar. Diep robijn-/paars van kleur, met een overvloed aan rode, blauwe en zwarte vruchten, evenals viooltjes, gekonfijte bloemen, tabak en sappige kruiden, zet hij aan op het gehemelte met medium tot volle intensiteit, een diepe, gelaagde, geconcentreerde textuur, vlekkeloze balans en die zeldzame mix van kracht en elegantie die echt grote Pessac kan leveren. Het toont de elegantere stijl van het oogstjaar, staat net achter de magische, perfecte 2018, maar is sterk in de stijl van 2016. Lezers zullen het heerlijk vinden om deze schoonheid in de kelder te hebben, en hij zal zich 40–50 jaar ontwikkelen bij juiste opslag. Petje af voor winemaker Guillaume Pouthier voor weer een opwindende wijn.

Rimpelende golven van viooltje en pioen, naast romige bosbessen- en frambozenfruit. Dit is een schitterende 2019 die de sterke reeks jaargangen van het domein voortzet. Leisteenachtige, zilte stenen, rozemarijn en saffraanaccenten, kruid van witte truffel. Neemt de tijd en strekt zich uit over het gehemelte, tintelend en verleidelijk. Technisch directeur Guillaume Pouthier heeft hier iets gecreëerd dat op zichzelf staat, met complexiteit en nuance. Geef hem zeker vijf à zes jaar voordat u opent. pH 3,59. 60% hele trossen; opnieuw zie je het verschil dat dit maakt, niet alleen in nuance en filosofie maar ook in de feitelijke fysieke eigenschappen van de wijn.

Edel cederaroma in de neus, een in alcohol perfect uitgebalanceerd lichaam, nobele tannines, een precies en verfijnd geheel dat eer bewijst aan het terroir en het oogstjaar. Goede prijs-kwaliteitverhouding, maar door het kleine productievolume zal dit helaas tot ongewenste speculatie leiden.

Het bouquet van 2019 blijft de blijvende subtiliteit van Carmes door de jaren heen benadrukken. Dit bouquet schittert door finesse en veelzijdigheid. Het weet florale en fruitige nuances te verbinden en tegelijk de frisheid te onderstrepen. De wijn is levendig, incisief, evenwichtig en uitzonderlijk fris. Hij kondigt een van de grootste Carmes van de afgelopen jaren aan, al is de voltooiing nog niet bereikt. Het komt wel… vroeg of laat, en waarschijnlijk zelfs vroeg… en we zullen wellicht naar drie cijfers gaan… al is dat strikt genomen niet het belangrijkste. Overduidelijk is de wijn briljant.

Zwart van kleur, levendig en glanzend. Intense, fijne, fruitige, subtiele, complexe en nobele neus. Nuances van inkt en licht rokerig. Verleidelijk. Precies bij de aanzet, genuanceerd in textuur, met smaakvol schitteren; de wijn ontwikkelt zich smakelijk, onophoudelijk streelend, naar een lange, verfijnde afdronk met een zeer omhulde tanninestructuur. Grote aromatische lengte. Beter gedecanteerd dan niet gedecanteerd. Blend: 42% cabernet franc, 31% cabernet sauvignon, 27% merlot.

Violette kleur, neus van donker fruit, vers leder en zeer elegante houttoets. Met beluchting wordt de concentratie bevestigd: sappig fruit, een florale toets en een bijna oceaansachtige frisheid. Een prachtig uitgewerkte smaak, strak en gedragen door een fijngepolijnde tanninestructuur. Ziltigheid en diepte rekken de wijn, stuwen hem voort en geven hem een zeer lange afdronk. Enorm bewaarpotentieel. Tactiel en complex.