Château Liot 2024

Middelcitroengoud van kleur. De neus is subtiel en ontvouwt zich langzaam, met ingehouden tonen van gedroogde abrikoos en sinaasappelschil die met beluchting naar voren komen. In de mond worstelt de wijn echter om harmonie te vinden. Hoewel er hints van perzik en ananas zijn, is de invloed van het eikenhout nadrukkelijk en brengt een uitgesproken bitterheid die de afdronk domineert. Het Semillon-karakter is duidelijk, maar zonder de lift van balancerende zuren voelt de textuur wat zwaar en het middenpalet wat vlak. 100 g/l restsuiker.

Licht gestylede Sauternes met ananas, mango, honing en gekonfijte sinaasappelschil; het best goed gekoeld geserveerd als aperitief. Drinken tussen 2027 en 2037. 87–89 pnt

Gedroogd fruit geurt al bij de eerste waas, met indrukken van abrikoos, vijg, ananas en peer. In de mond is het romig en helder, met een fraaie frisheid die de materie verheft. Fijne bitters prikkelen de smaakpapillen in de afdronk en maken dat je ernaar terug wilt grijpen.

Liot 2024 biedt enorm veel frisheid en een mooie veelzijdigheid in het bouquet! Het krijtachtige karakter van het terroir komt duidelijk naar voren, aangevuld met tonen van saffraan, witte bloemen en verse ananas. Soepel en zelfs licht zilt in de aanzet, barst de wijn van charme en frisheid. De levendige zuurgraad zorgt voor een stevig draagvlak, terwijl fijne bitters de aromatische expressie tot in de finale ondersteunen. Een uitnodigende, harmonieuze en aanhoudende wijn. Hij zal ongetwijfeld al heerlijk zijn in zijn jeugd… en beschikt over de structuur om prachtig te rijpen in de tijd! Een prachtig geslaagde wijn.

De neus biedt een zekere concentratie maar oogt gesloten. Hij onthult tonen van gekonfijte citrus (gekonfijte bittere sinaasappel, grapefruitconfituur, gekonfijte citroenschillen). Beluchting brengt zoete, verleidelijke aroma’s van vanille, geroosterde hazelnoot, citroenyoghurt, zoete gele perzik, geplette abrikoos, evenals honing, appelbloesem en acacia naar voren. De smaak is expressiever, met een aanzet die het zuurzoete van gekonfijte citrus (gekonfijte citroenschillen, grapefruitconfituur en bittere sinaasappel) combineert, een lactische toets van citroencrème en de zoetheid van perzik op siroop, ananas op siroop en geroosterde abrikoos. Er is ook een kruidige, geroosterde kant van vanille, hout en geroosterde hazelnoot. Goede lengte, gul, friszuur en in balans.

Geconfijte citroen, ananas en crème caramel: behoorlijk intens en geconcentreerd voor de jaargang, goede kwaliteit, weelderig, met een vleugje zwaarte. Oogst van 19 september tot 23 oktober. Eigenaar: Jonathan David.