Château Ormes de Pez 2010

De weelde en concentratie van een uitzonderlijke Saint-Estèphe

Na het geweldige wijnjaar 2009 zet Château Ormes de Pez 2010 de lijn voort van deze uitzonderlijke jaren die de herinneringen zullen markeren van het prachtige domein van Saint-Estèphe gelegen op de linkeroever van de Bordeaux regio.

Château Ormes de Pez 2010 beloont het harde werk en de aandacht die aan de totstandkoming van dit oogstjaar zijn besteed. Dankzij het in kaart brengen van de druiven via satelliet, 8 weken voor de oogst, en het snijden binnen de percelen, konden de druiven perfect rijp worden geoogst: de pluk begon op 28 september en eindigde op 15 oktober. In het beginstadium van de vinificatie deed de fenolische rijkdom van de druiven het beste vermoeden voor dit uitzonderlijke wijnjaar.

Het resultaat van een assemblage van Cabernet sauvignon (57%), Merlot(34%), Cabernet franc (7%) en Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2010 onthult alle typiciteit van de grote Garonne gravel terroir dat geboorte gaf aan het.

Bij het proeven heeft Château Ormes de Pez 2010 een diepzwarte kleur met granaatreflecties. De intensiteit van het aromatische bouquet herinnert vanaf het eerste moment aan de expressie die de signatuur van de appellation Saint-Estèphe maakt. De neus onthult aroma's van zwart fruit die doen denken aan zwarte bessen, pruimen en rijp rood fruit. De wijn is vol en genereus in de mond, waarbij de rondheid de structuur van de tannines benadrukt. De opulentie van het oogstjaar gaat in perfecte symbiose samen met een briljante zuurgraad. Vol reliëf en smakelijk, Château Ormes de Pez 2010 tekent met glans een perfect uitgevoerd wijnjaar met nog mooie bewaarjaren voor de boeg.