Château Ormes de Pez 2011

Eigendom van de bekende familie Cazes van Lynch-Bages, toont deze populaire St.-Estèphe in 2011 een donker robijn-/pruimkleur met zoete cassis- en zwarte kersenaroma’s. De afdronk is licht kort, maar de wijn biedt in de aanzet een geslaagde combinatie van fruit, extract en sappigheid. Hij is middelzwaar en valt in de mond wat weg, maar is goed gemaakt. Nu tot 2019 drinken.

Gefocust en puur, met een strakke bundel van rode aalbes, sering, geschroeid balsahout en ijzer die tot aan de afdronk strak opgerold blijft. Niet groot, maar wel gedefinieerd en persistent. Het beste tussen 2015 en 2021.

Aards en kruidig, met een medium body, frisse zuren en een kauwbare afdronk. Heeft minstens twee jaar nodig om te verzachten. Beter in 2016.

Tonen van eik, zwarte frambozen, aarde en steen zijn gemakkelijk te herkennen. De tannines tonen wat rusticiteit en droogte in de licht korte maar zachte afdronk.

Diep purper, vol in het midden, granaatrood aan de rand. Een toets Amarena-kers, een vleugje kaneel, veel cassis, toont veel dichtheid. Fluweelzachte smaak met opmerkelijke concentratie, een hint mokka en volop gedroogd fruit in de kern, vanilleboon. Grote Ormes-de-Pez die zeer waarschijnlijk nog aan complexiteit wint naarmate hij rijpt.

Diep purper, vol in het midden, met granaatrood aan de rand. Amarena-kersentoets, een vleugje kaneel, veel cassis, toont grote dichtheid. Fluweelzachte smaak met een verbluffende concentratie, wat mokka en veel gedroogd fruit in de kern, vanilleboon. Geweldige Ormes-de-Pez die met grote waarschijnlijkheid nog een punt wint naarmate hij rijpt.

(50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) Zijdezacht, fruitig bouquet, bramen, zwarte kersen, chocolade, leer. Medium body, brede smaak met bourgeois structuur, fijn zanderige tannines, zoete aromatiek, weelderig fruit, kernige, lange afdronk. 17/20 2017 - 2030

Soepel, charmant, mooi fruit, de druif is rijp.

Complex boeket, geconcentreerd en met goede intensiteit. Kruidige tonen, zwarte bes en zwarte kersen komen naar voren. In de mond kan het zich nog niet volledig uiten, omdat alles tegelijk bij de poort verdringt om zijn troeven te tonen. Met aandacht blijven volgen.

Donkerrode kleur met normale intensiteit. De neus is wat ingetogen, met rijp fruit. Zelfs in dit moeilijke jaar, getroffen door hagel in Saint-Estèphe, behoudt de cru zijn profielidentiteit. De aanzet in de mond is zoals vaak rond, het midden sappig en de afdronk smaakvol, met een ietsje aanwezige tanninestructuur. En voor dit jaar is de lengte gemiddeld.

Dit is een rijke, volle en complexe wijn. Hij toont dichte tannines en een even geconcentreerde fruitigheid, gedragen door smaken van rijpe zwarte bes. In de afdronk komt een frissere toets naar voren, aantrekkelijk en levendig. Drinken vanaf 2017.