Château Ormes de Pez 2018

De neus is aromatisch en verfijnd, mooi in balans, en biedt kracht met een lichte intensiteit. Je vindt er tonen van wilde kleine rode bessen, bosaardbei en, subtieler, Sichuanpeper, gecombineerd met toetsen van braam, zoethoutstokje, kruidige accenten, een fijne hint van exotische specerijen en een zeer discrete/bijna onmerkbare toets van cacao. De smaak is fruitig, evenwichtig en verfijnd en biedt een mooie definitie, sappigheid, mineraliteit en een gourmand karakter, met een fijne friszure structuur, een vleugje fraîcheur en een lichte densiteit. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige braam, levendige kers en, subtieler, sappige/frisse kleine rode bessen, gekoppeld aan kleine toetsen van verfijnde mineraliteit, kruiden, roos, viooltje, evenals kruidige accenten en een zeer discrete toets van cacao/vanille. De tannines zijn precies. Goede lengte. Score: 16/20

Zeer charmant, de 2018 ligt in het verlengde van de voorgaande jaargangen, met een mooie rondheid in het midden van de mond en zeer zijdezachte, verfijnde tannines. Een veilige keuze.

Krachtige, strenge en robuuste structuur; knapperig en sappig, stijlvol, met klasse.

Een blend van 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, gerijpt in 45% nieuwe barriques. De diep granaat‑paarse 2018 Ormes de Pez spat het glas uit met uitbundige aroma’s van gestoofde zwarte kersen, crème de cassis en frambozentaart, plus hints van Indiase specerijen, gedroogde Provençaalse kruiden en potpourri, met een vleugje houtrook. In de mond vol en rijk gekruid, boordevol confituren van zwarte vruchten en met een fluweelzachte textuur, eindigend lang en met een prachtige fraîcheur.

Rijp en levendig, met vanaf het begin een ijzerachtige toets die doordringt tot de kern van rodebessenen bittere kersensmaken. Accenten van sering, houtskool en hartige tonen sieren de pittige, watertandende afdronk. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Nu drinken tot 2031.

Prachtige aroma’s; zeer genietbaar, met braamstruiken en meidoorn die voor focus en fraîcheur zorgen. 45% nieuw eikenhout. pH 3,57. Uitzonderlijke prijs‑kwaliteit, zoals altijd.

De 2018 Les Ormes de Pez was als vatmonster een raadselachtige wijn, toen ik hem onnatuurlijk hedonistisch vond. In de fles doet hij geen afstand van wat voor een Saint-Estèphe in dit oogstjaar nog steeds een relatief exotisch bouquet is: brutale rode vruchten, kirsch en cassisaroma’s. Het is behoorlijk verleidelijk, maar het mist net het DNA van de appellatie. De smaak is middelzwaar, vlezig en corpulent, met verzadigde tannines en een rijpe afdronk met een vleugje drop. Ik blijf erbij dat dit een genietbare Les Ormes de Pez is, maar het is nog steeds niet mijn favoriet van de laatste jaren.

Peperige rode vruchten, tabaksblad, ceder en rode bessen trekken meteen de aandacht. Vervolgens rollen medium-bodied golven van rijpe, sappige, knapperige bessen over het gehemelte, met een kruidige toon die het geheel bezegelt. Geef deze klassiek georiënteerde wijn 4–5 jaar kelderrust en geniet er de daaropvolgende twee decennia van.

Diep donker robijn, paarse reflecties, delicate heldere rand. Aantrekkelijk frisse zwarte bosbessenfruit, mineraal, kersen, gekonfijte sinaasappelschil. Sappige, rijpe pruimen, uitgesproken fruitkern, een vleugje abrikoos, rijpe tannines, goede lengte, zeker ontwikkelingspotentieel.

Afkomstig van het team van Lynch-Bages bestaat de 2018 Château Ormes De Pez uit 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon en verder Cabernet Franc en Petit Verdot, opgevoed met slechts 45% nieuw Frans eiken. Uit het glas komen veel geparfumeerde blauwe vruchten, bladachtige tabak, ceder en lentebloemen, en hij heeft een krachtige kern van zoet fruit, in balans gehouden door rijpe tannines en mooi geïntegreerde zuren. Deze frisse, levendige, geparfumeerde Saint-Estèphe zal profiteren van 3–5 jaar flesrijping en kan 20–25+ jaar voortkabbelen in koele kelders.

Kunz vatmonster 19: kruidig, donker, fijn mineraal bouquet, bramen, zwarte kersen, donkere tabak, leisteen, drop. Medium body, aromatisch palet met fijn zanderige tannines, subtiel burgerlijke structuur, donkere aromatiek en een lange, kruidige afdronk.

Kruiden, donker, fijn mineraal bouquet, bramen, zwarte kersen, donkere tabak, leisteen, drop. Medium body, aromatisch gehemelte met fijn zanderige tannines, subtiel burgerlijke structuur, donkere aromatiek, lange, bittere afdronk. 17/20 2024 - 2038

De Ormes de Pez 2018 heeft een diep granaatpaars uiterlijk. Hij barst los met tonen van kirsch, sassafras en rozen, met een kern van warme cassis, bramentaart en kaneeltoast. Medium-bodied levert het gehemelte intense lagen rood en zwart fruit, met rijpe, korrelige tannines en een levendige, verheven afdronk.

De meest complete van de recente geschiedenis, een van de duidelijkste definities van wat je verwacht van een mooie Saint-Estèphe, met de serieuze weelderigheid die eigen is aan dit zo bijzondere millésime.

Het domein is in handen van dezelfde eigenaar als Château Lynch-Bages in Pauillac. Rijk en rokerig: deze verfijnde, volle wijn heeft stevige tannines en zwart fruit. De wijn toont een grote afkomst, met donker bessenfruit en een stevige, bewaarpotente structuur. Drinken vanaf 2026.