Château Ormes de Pez 2018

De rijkdom en structuur van een rode grand vin uit Saint-Estèphe

In een wijnjaar gekenmerkt door sterke klimatologische contrasten, Château Ormes de Pez - eigendom van de familie J.M Cazes - heeft een prachtige 2018 Saint-Estèphe geproduceerd met oogverblindende rijkdom en structuur.

De winter begon met regen en de lente ging verder met zware stormen die een aanzienlijke meeldauwdruk met zich meebrachten. De zomer die daarop volgde, vanaf de maand juli, bevorderde een mooie rijping van het fruit. Op Château Ormes de Pez begon de druivenoogst op 20 september en eindigde op⁹ oktober. De oogst leverde perfect gezonde vruchten op van uitzonderlijke kwaliteit, met een grote rijkdom aan polyfenolen en suikers.

Een blend van Cabernet sauvignon (41%), Merlot (50%), Cabernet franc (7%) en Petit Verdot (2%), is de Château Ormes de Pez 2018 gerijpt op Franse eikenhouten vaten (45% nieuw hout).

De grand vin van het domein, de Château Ormes de Pez 2018 presenteert de typiciteit van een grote Saint-Estèphe. De intense en expressieve neus biedt tonen van zwart en rood fruit. In de mond verleidt de wijn met zijn rijkdom en generositeit, waarbij een mooie tannische structuur zichtbaar wordt. De aanhoudende afdronk eindigt met mooie zoethout tonen. Een prachtige Saint-Estèphe in een geweldig Bordeaux wijnjaar.