Château Peby Faugères 2017

Middel- tot diep granaat‑paars van kleur, springt de 2017 Peby Faugeres uit het glas met levendige geuren van kirsch, Schwarzwälder Kirschtorte, bosbessenconfiture en rode rozen, plus nuances van charcuterie en Ceylonthee. Medium tot vol van body, zit de smaak vol knapperige zwarte en blauwe fruittonen, omlijst door weelderige tannines en een overvloed aan frisheid, met een lange, geparfumeerde afdronk. Niet de gebruikelijke, hedonistische Peby Faugeres — ik ben dol op deze elegantere, verfrissende stijl! Hij is samengesteld uit 100% Merlot en heeft 18 maanden gerijpt op Frans eiken, waarvan 65% nieuw. Er zijn 10.000 flessen gemaakt, goed voor 70% grand vin. Het mooiste is dat het alcoholpercentage 14,5% bedraagt — boven die lastige drempel van 14% voor de Amerikaanse handelstarieven!

Gepolijst gevoel, met een kern van frambozen-, bramen- en pruimencompote die naadloos overgaat, gedragen door een ingesloten grafiettoets en met accenten van anijs en zwarte thee in de afdronk. Het best tussen 2021 en 2032. 875 kisten gemaakt.

Altijd een etalage van de Silvio Denz‑stijl en volledig trouw aan zijn signatuur. Dit is extreem rijp – tot aan vijg‑ en pruimsmaak toe, niet eenvoudig in 2017. Intens en verder verfijnd door eik. Oogst van 25 september tot 2 oktober.

De polish en finesse van deze wijn zijn zeer indrukwekkend, met een medium tot volle body en ultrafijne tannines die elke centimeter van het gehemelte strelen. Krachtige, rijpe donkerbessensmaken en een krachtige opbouw naar de afdronk. Terughoudend en fijn getannineerd, de wijn gaat maar door. Toont reserve en beheersing. Pittig. Drinken na 2022.

Blind geproefd. Diep robijnrood van kleur. In de neus bloedsinaasappel, vanille en grafiet. Levendig, hoge zuren, rakend aan zuur fruit. Onhandige, harde tannines tegenover een florale Parma-viooltjeszoetheid. Poederig en lenig in de afdronk. (TP)

De Péby Faugères 2017 is pure Merlot, gerijpt voor 65% op nieuw eiken. De neus is zeer nauwkeurig gedefinieerd en duidelijk verbeterd ten opzichte van de vatproef. Dat vind ik verrassend, aangezien hij doorgaans weelderiger is dan Faugères. In de mond middelzwaar, met soepele tannines, een fijne zuurlijn, tamelijk elegant van stijl en een subtiele cederhouttoets in de afdronk. Zeer verfijnd.

Duisternis siert deze inktzwarte creatie niet alleen in kleur, maar ook in de aroma’s van zwarte kers, rook, espresso, natte aarde en pure chocolade, die zijn charisma bepalen. De wijn is vol, gul, chic en zoet. Krachtig, lang en intens, puur en vroegrijp – kortom: dit rockt! De wijn is gemaakt van 100% oude Merlot-stokken.

Donker robijnrood, met paarse reflecties en een discreet heldere rand. Aroma’s van rijpe pruim, braambesconfit, zwarte bosbesvruchten en een aangename, verfijnde eikensappigheid. Levendig in de mond, fris gestructureerd, rode kers, fijne tannines, een mineraal-zilte afdronk en een citroenachtige toets in de nadronk; binnenkort zeer doordrinkbaar.

De 2017 Château Péby Faugères blijft consistent presteren, met een medium tot vol, rijp, getextureerd en prachtig in balans zijnde stijl, evenals een fraaie complexiteit in zijn aroma’s en smaken van zoete rode en zwarte vruchten, truffel, gerookte kruiden en bloemig, wierookachtig parfum. Hij heeft ruim tannine, maar is toegankelijk, expressief en duidelijk in de vroege fase van zijn optimale drinkvenster.

Dicht robijnrood met paarse reflecties. De enorme fruitintensiteit grijpt je elke keer weer: Alpenbosbessen, morellen en een vleugje kaneel. In tweede instantie pruimenboter en vlierbes. In de mond krachtig, met een romige textuur en een strak geweven tanninestructuur; alles staat hier op de juiste plaats, gekoppeld aan een perfect ondersteunende frisheid die de wijn een ongelooflijke finesse verleent. Complexe, lang aanhoudende finale met zwarte olijven en sleedoornsap.

Kunz vatmonster 18: (100% Merlot, 22 hl/ha, productie 12.000 flessen, 65% nieuwe barriques) Krachtige, fluwelige, fijn opulente, fruitige, zoete neus: aardbeien, damastpruimen, tabak, ceder, pure chocolade, subtiele mokkayoghurt. Dicht verweven, gelaagde, aromatische, zijdezachte smaak met romig fruit, veel fijne tannines, geconcentreerde structuur, gevarieerde, zoete aromatiek, zeer lange, aromatische, dichte afdronk. Gabriel 2018: vatmonster. Zeer donker robijn. Veel primaire fruittonen: vlierbes, cassis en rode kersen. Hij komt fris en precies over. In de mond sappig, vrij lang, met goed dragende, prachtig geïntegreerde zuren. Een Péby die een zekere jaargangsoverheersing documenteert. Dit is precies het kwaliteitskenmerk van betrouwbare domaines: ook in zulke jaren een opmerkelijke prestatie leveren. Hij zal vermoedelijk tussen 17/20 en 18/20 uitkomen. (18/20). 20: Productie: 9.048 flessen. Donker robijn met oplichtende rand. De neus begint met een mand vol aalbessen en frambozen, vermengd met een florale gloed en delicate vanillinesporen. Fijne smaak met bijna zijdeachtige tannines, fruitige finale. Een dansende delicatesse die nu al veel plezier geeft. Nu drinkklaar! (18/20).

Ultrachocoladeachtig, deze wijn mist frisheid.

Ruime, sappige, sappenrijke wijn met mooie rechte lijn, strak, elegante tannines en een lange, hartig-sappige afdronk.

Intens boeket waarin gekonfijte tonen, rijping op eiken vaten en specerijen in harmonie zijn. Fruitig en zijdezacht karakter in de mond. De wijn heeft fijnkorrelige tannines die breedte en een goede aromatische intensiteit geven, tot in de afdronk. Een wijn die charme en dichtheid verenigt.

Donkere, intense en mooie kleur. Matig aromatische neus met rijp fruit. Een streelzachte aanzet in de mond, soepel in de ontwikkeling en romig van textuur. De wijn rekt uit in de afdronk, zonder hoeken, zonder zurige beet, met een zeer aangename, lange lengte.