Château Peby Faugères 2022

Voor het 25-jarig jubileum, in zwarte tooi; complexe neus, veel donker fruit, florale tonen, rook, kersenpastille; een krachtpatser in de mond, sensationeel gestructureerd, uiterst compact, met fijne tannines, veel spanning, geen gram vet. Zeer, zeer lang, echoot op donker fruit en een vleugje Roquefort. Een uitstekende Peby Faugères met grote reserves.

Een uitgesproken geroosterde stijl, met een rijk hart van geplette pruim en zwarte kers, omhuld door moka en gesmolten drop. Neigt in profiel naar het geëxtraheerde, al zorgen viooltjes- en inkttonen voor meer bereik en lengte. Voor liefhebbers van deze stijl. Beste drinkperiode 2027–2038. Twee keer geproefd, met consistente notities. 1.800 kisten gemaakt.

Een gedurfde, intense neus vol rijpe damsons, rozijnen en zwarte bessen, met pure chocolade en koffiebonen. Rijp, vlezig fruit ontmoet hoge zuurgraad, met een vleugje toast en door cacaopoeder omrande tannines in de mond. Het neigt naar weelderig, maar de zuurgraad brengt het terug naar frisheid, zij het met kracht. Rijp en vol, maar niet droog of te warm. Zodra het eikenhout verder integreert, wordt dit zeer fraai. De zwarte en gouden flessen zijn speciaal gegraveerd ter viering van de 25e oogst van Lalique-eigenaar Silvio Denz.

Zeer krachtig en rijk, met lagen fruit en een overvloed aan fijne, zijdeachtige, streelende tannines, reminiscent aan Napa. Vol en intens, met pruimen, chocolade en veel rode bessen. Dit is een wijn die teruggrijpt naar het begin van de jaren 2000. Sappig en smaakvol. Pure merlot. Het best na 2028.

100% Merlot. Vatmonster. Zeer diep purperrood karmozijn. Intense, bijna wildachtige neus met een lichte kaastoets (brie?). Dit is de wijn die tot nu toe in deze reeks het meest nadrukkelijk herinnert aan de overdrijvingen van het late twintigste en vroege eenentwintigste eeuw. Echt tamelijk pijnlijk om te proeven, met monolithische tannines die elk fruit overheersen. Harige afdronk. (JR)

De 2022 Peby Faugères, 100% Merlot, is een rijke, bedwelmende wijn. Een uitbarsting van zwarte kers, pruim, lavendel, drop, salie, gegrilde kruiden en menthol bedekt het gehemelte. Deze weelderige, explosieve Saint-Émilion heeft flink wat power. Hier zit veel wijn in. Een prachtige, stijlvolle wijn van Silvio Denz.

Rijk, rijk, rijk—heb ik al gezegd dat de wijn rijk is? Opulent, donker en fluweelzacht levert de wijn moeiteloos zijn in chocolade en espresso gedrenkte pruimen en zwarte kersen in de neus, in het middenpalet en in de decadente, lange, mondbekledende afdronk. De wijn is gemaakt van 100% Merlot van oude stokken. Drinken van 2027 tot 2050.

Diep robijnrode kleur, inktachtig ondoorzichtige kern, paarse reflecties, oplichtend aan de rand. Fijne houtkruiding, fully ripe cherries, chocolade, tabak, hartige kruidigheid. Substantieel in de mond, elegant, nuances van rood fruit, levendige, geïntegreerde tannines, zoute, minerale afdronk, nougat in de nasmaak. Toont lengte en enig rijpingspotentieel, een combinatie van diepte en finesse.

De 2022 Château Péby Faugères is een gedurfde, volmondige wijn met rijpe rode, blauwe en zwarte vruchten, en aroma’s en smaken gedreven door chocolade en grafiet. Een kruidige toets van zadelleer voegt complexiteit toe aan deze weelderige en gewichtloze wijn, die een fruitbom-stijl biedt terwijl alles mooi in balans blijft. Opgevoed op ruim nieuw hout (prachtig geïntegreerd) zal hij zich meer dan 20 jaar goed blijven ontwikkelen.

Intens, geconcentreerd, krachtig, damson, kirsch, sinaasappelschil, cacaoboon, espresso, intens, goede kwaliteit, levert zijn kenmerkend uitbundige stijl. Wijngaard 7,15 ha, opbrengst 34 hl/ha, 45% nieuw eiken voor de opvoeding, oogst 8 september, 25e jubileumjaargang sinds de komst van Lalique-eigenaar Silvio Denz. Vincent Cruège technisch directeur, biologisch gecertificeerd.

In de neus aanvankelijk licht sluierachtig, daarna komt op de achtergrond een gulle rijpe fruitigheid naar voren. In de mond een smaakvolle materie met een vleugje animaliteit.