Château Quinault l'Enclos 2017

Hier was geen vorst. Met een middel- tot dieprode robijn‑paarse kleur presenteert de 2017 Quinault l'Enclos expressieve geuren van moerbeien, gebakken pruimen en boysenbessen, met hints van teer, zoethout en grill. Medium van body, met een stevige structuur van kauwbare tannines en levendige zuren die de elegante lagen van zwarte vrucht en hartige tonen omlijsten, eindigend op een aardse noot.

Heldere hartige tonen en tabaksblad springen naar voren, terwijl de kern van rode en zwarte bessenconfituur zich langzaam ontvouwt. Fijne kalkachtige mineraliteit houdt alles in toom tot in de afdronk en laat het water in de mond lopen. Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Beste drinkmoment: 2021 tot 2030.

Dit is een succes voor een domein dat nu tien jaar onder het beheer van Cheval Blanc staat, met veel heraanplant en herinrichting van de wijngaarden, evenals veranderingen in de werkwijze in de kelder. Hier was geen vorst dankzij de nabijheid van de stad Libourne. De wijnstokken staan op grindrijke bodems uit de rivierbedding, zoals op het plateau van Pomerol, en het watertekort in de zomer zorgde ervoor dat Cabernet Sauvignon het beter deed dan Cabernet Franc. Er is nog een miniem dipje in hartige fruittonen, een weerspiegeling van de jaargangsomstandigheden, maar dit gaat gepaard met een frisheid en sappigheid die ik erg waardeer, naast florale toetsen en zuivere rode bes, framboos en braamachtig fruit. De tannines zijn fijn en de zuren zijn goed zonder scherp te zijn. Gerijpt in 500 l vaten, 50% nieuw, gedurende 12 maanden.

Dit toont de schoonheid en balans van het oogstjaar, met heerlijke aroma’s en smaken van geplette bessen en chocolade. Medium tot vol van body, romige tannines en een smaakvolle afdronk. Een van de beste QE in lange tijd. Drinken na 2022.

Gebotteld begin april heeft de 2017 Quinault l’Enclos geen vorstschade opgelopen dankzij de stedelijke nabijheid. De neus is licht ingetogen, mogelijk door wat bottle shock. Het gehemelte is stevig bij de aanzet, met sombere zwart fruit getooid met Japanse nori en lichte maritieme tonen. Hij ‘vloeit’ niet helemaal zoals andere jaargangen die ik heb geproefd. Een Saint-Émilion die ten tijde van mijn proeverij een beetje ‘humeurig’ was. Laten we zien hoe hij zich op fles ontwikkelt.

Drop, koffieboon, espresso, cacao en verse kers brandy vormen de kern van de wijn. Medium body en levendig, maar nog wat eikenhoutig; er is genoeg fruit om alles samen te laten komen na drie tot vijf jaar op fles.

Donker robijn granaat, paarse reflecties, subtiele randoplichting, fijne florale nuances, rijpe kersen, tonen van kostbaar hout, gekonfijte paarse vruchten op de achtergrond. Volledig van body, fijne nougat, minerale textuur, hartige tannines, delicate overrijpheid in de afdronk, een chocoladerijke maaltijdbegeleider.

De kwaliteit blijft hier stijgen en de 2017 Chateau Quinault L'Enclos is ronduit geweldig. Met volop bessen, tabak en kiezelachtige aardse tonen is hij medium tot vol van body, met een schitterende textuur, rijpe, zoete tannines en een grote, zéér lange afdronk. Hij toont de meer elegante stijl van het oogstjaar, maar heeft meer textuur en weelde dan de meesten, en hoewel hij nu al moeilijk te weerstaan is, zal hij de komende 15–20 jaar schitteren.

Granaatrood. Fijne roodfruitnuances met verse veenbessen en rozenhout, gevolgd door rode bessen en jeneverbes. In het middenpalet ondersteunende tannines en een fijn zanderig extract. Elegante, fijn-aromatische afdronk met een roodfruitige nasmaak.

Kunz vatmonster 18: (62% Merlot, 16% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon) Floraal, zoet, delicaat vegetaal bouquet, morellen, zwarte bessen, fijne groene tonen, groene kruiden. Zijdezachte, medium body met goede kern, zoet fruit, lichte structuur, fijn zanderige tannines, zoete aromatiek, lichte afdronk.

(62% Merlot, 16% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon) Floraal, zoet, subtiel vegetaal bouquet, zure kersen, zwarte bessen, fijne groentonen, groene kruiden. Zijdezachte, medium body, goed kernige smaak met zoet fruit, lichte structuur, fijn zanderige tannines, zoete aromatiek, lichte afdronk. 17/20 2022 - 2035

Een blend van 62% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon en 16% Cabernet Franc; de 2017 Quinault L’Enclos heeft een diep granaatrode kleur met een vleugje paars. Hij ontvouwt zich met bloemige tonen van rozen en lavendel bovenop een kern van kirsch, zwarte frambozen en boysenbessen, plus zweempjes van gevallen bladeren en geurende aarde. Medium-bodied; het gehemelte is lichtvoetig en verfrissend, met kauwbare tannines en een prachtige zuiverheid in de afdronk.

Gered van vorst door de warmte van de agglomeratie, fluweliger en spraakzamer, wordt het doordrongen door de frisheid van Cabernet.

Gedragen door een dichte, stevige tanninestructuur onthult de wijn tonen van zoete specerijen, zwarte bessen en koffie. De afdronk is lang en mondwatertrekkend.

De wijngaarden van Quinault werden in 2017 niet getroffen door vorst. De temperatuur lag er gemiddeld twee graden hoger dan normaal. In juli en augustus was het klimaat warm en vooral droog. Het naseizoen was vrij koel, wat positief is voor de aromatische expressie. In de neus is de wijn uitnodigend, met tonen van zoethout, zwarte bessen en jeneverbes. Romig en fruitig karakter in de mond. Mooie, goed gepolijste tanninestructuur en een verfrissend profiel. Een gulzige, knapperige Quinault.

Donkere, intense en mooie kleur. Zeer aromatische neus met pure, rijpe fruitigheid. Subtiel geheel. Fijne aanzet en zijdezacht middenpalet; de wijn ontwikkelt zich met zachte structuur. Hij eindigt verfijnd sappig, geurig en onmogelijk uit te spugen. Zeer hoge genietingswaarde.

Verfijnd en zacht, met accenten van ijzerpatina en rood fruit; slank profiel met een romige toets die alles samenbrengt.

90–92. Vatstaal. Deze zachte, rijpe wijn heeft royale aroma’s van zwart fruit en een mooie zuurgraad. In de mond is hij sappig, met geconcentreerd fruit en chocoladetonen, omlijst door lichte tannines. De afdronk is strak en fris en geeft de wijn een fraaie lift.