Château Rieussec Magnum Retro 2023

Karakteristieken en proefadvies voor Château Rieussec 2023

Proeven

Neus
Complex en verfijnd, de neus onthult aroma's van abrikoos en verse ananas, vergezeld van tonen van gekonfijte citrusvruchten. Fijne bloemige tonen van kamille en acacia ronden dit expressieve boeket af.

Mond
In de mond verleidt deze wijn met zijn subtiele balans tussen romige textuur en aromatische frisheid. De afdronk wordt gekenmerkt door levendigheid, met tonen van bitterzoete bloedsinaasappelschil en een intense, aanhoudende mentholfrisheid.

Wijn-spijs combinatie

Deze Château Rieussec 2023 past perfect bij geroosterde foie gras, desserts met exotisch fruit of blauwe kaas. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij een abrikozentart of pittige Aziatische gerechten.

Serveren en bewaren

Serveer deze Château Rieussec 2023 op 8 tot 10°C in witte wijnglazen om zijn volledige aromatische complexiteit te onthullen. Lichte beluchting laat de aroma's zich volledig uiten. Te drinken tot ongeveer 2043.

Andere kenmerken

Deze zoete wijn heeft een alcoholpercentage van 14%, een pH van 3,9 en een totale zuurgraad van 3,72 g/l. Met 147 g/l restsuiker drukt hij perfect het typische karakter van de zoete wijnen van de Sauternes appellatie uit.

Een uitzonderlijke Sauternes die zuiverheid en zeldzaam evenwicht combineert

De producent

Opgericht in de 18e eeuw door de monniken van de Carmes de Langon, bevindt Château Rieussec zich op het kruispunt van Fargues en Sauternes. Geklasseerd als Premier Cru in 1855, behoort dit domein sinds 1984 tot Domaines Barons de Rothschild (Lafite). De bevoorrechte ligging, grenzend aan Château d'Yquem, en de zand-, grind- en kleibodems profiteren van de vochtigheid van de Ciron, wat de ontwikkeling van Botrytis cinerea bevordert. Dit domein belichaamt de uitmuntendheid van de zoete Bordeaux wijnen dankzij het uitzonderlijke terroir en de knowhow van de familie Rothschild.

De wijngaard

De wijngaard van Château Rieussec strekt zich uit over een uitzonderlijk terroir van 85 hectare op de linkeroever van de Garonne, ongeveer 50 kilometer ten zuiden van Bordeaux. Gelegen op zand-, grind- en kleibodems, profiteert dit Sauternes terroir van ideale klimatologische omstandigheden voor de ontwikkeling van edele rotting, een essentieel element bij de productie van grote zoete wijnen uit Sauternes.

De wijn

Ter gelegenheid van de jaargang 2023, die de 40e oogst voor deze cuvée viert, innoveert het domein door de halve fles opnieuw uit te brengen (die in 2021 verdween met de lancering van de nieuwe verpakking), evenals een limited edition transparante "retro" magnum voor dit oogstjaar, geïnspireerd op het historische etiket van het domein.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 wordt gekenmerkt door een nattere winter dan het voorgaande jaar, hoewel deze onder de gebruikelijke gemiddelden bleef. Twee nachten vorst veroorzaakten lokale schade zonder de oogst significant te beïnvloeden. Tropische omstandigheden van half mei tot begin juli werden gevolgd door hittegolven in augustus en september, wat zorgde voor een hoogwaardig oogstjaar gekenmerkt door zeldzaam evenwicht en zuiverheid.

Vinificatie en rijping

Na het bezinken fermenteren de mosten per perceel in nieuwe vaten voor de Sémillon en in tanks voor de Sauvignon Blanc. De rijping op de droesem met roeren duurt tot half december, gevolgd door de assemblage en terugkeer naar vaten voor ongeveer 18 maanden rijping.

Druivenrassen

Sémillon (89%), Sauvignon Blanc (11%)