Château Sociando-Mallet 2022

Een Haut-Médoc wijn met een verleidelijke finesse en aromatische expressie

Het domein

Al bijna drie eeuwen kijkt Château Sociando-Mallet uit over de monding van de Gironde en is een van de meest gerespecteerde domeinen in de Haut-Médoc. In de 17e eeuw eigendom van Sieur Sociando, voegde de familie Mallet hun naam toe aan het domein na de aankoop in de 19e eeuw. Sinds 1969 blaast de familie Gautreau passie en energie in dit emblematische domein op de linkeroever van Bordeaux.

De wijngaard

Château Sociando-Mallet 2022 is een Haut-Médoc wijn gemaakt van een 77 hectare grote wijngaard gelegen op de top van de Baleyron heuvel, in de gemeente Saint-Seurin-de-Cadourne. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant op een terroir van grind en klei op een ondergrond van klei-kalksteen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een tafel voor en na de ontstemming. Traditionele vinificatie in temperatuur gecontroleerde cementen en roestvrijstalen vaten met overpompen en rekken. Vattingstijd van 25 dagen. Malolactische gisting in kuipen. Rijping gedurende 12 maanden in vaten, waarvan 85% nieuw.

Blend

Deze Sociando-Mallet 2022 is een blend van Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (35%) en Cabernet Franc (2%).