Château Soutard 2018

Vrij stevige rijpingskruiden; volle aanzet, sappige, vurige ontwikkeling, knapperige tannines; heeft vuur, temperament en frisheid, en is plezierig.

Van aroma’s tot aan het palet straalt deze jaargang een helderheid en sprankeling uit die de 2015 mist. Rijpe rode en zwarte vruchten (veel sappige pruim), gekneusde munt en natte steen betoveren. Dat geldt ook voor de fraai geïntegreerde houtrijping (met 10% minder nieuw hout en een maand minder rijping op hout) en de verleidelijk frisse sinaasappel in de lange afdronk, die uitnodigt om door te drinken. Eerste jaargang waarin Thomas Duclos de enige consultant is, en een duidelijk succes. Duidelijk beter dan 2015, dat een vergelijkbaar jaargangsprofiel heeft. Nog een verschil met 2015: eerder oogsten, van 20 september tot 12 oktober, tegenover 30 september tot 15 oktober in 2015. In sommige opzichten vergelijkbaar met 2016, maar weelderiger. Dat 82% van de oogst voor de grand vin werd gebruikt, weerspiegelt een geslaagde jaargang.

Pruimen en lichte tonen van gedroogde pruimen, met conifeer en noten in de neus. Medium tot vol van body, met ronde, romige tannines en een sappige afdronk. Drinken na 2023.

De 2018 Soutard was gesloten maar indrukwekkend uit het vat. In de fles lijkt hij te zijn opengebloeid, met aroma’s van framboos, braam, kreupelhout en een lichte teerachtige toon; aanvankelijk bijna ingetogen, maar ontluikend met beluchting. Het gehemelte is medium van body met sappige, rijpe tannines, vlezig en verfijnd naar de afdronk toe, met mineraalrijke zwarte vrucht. Misschien mist hij net wat lengte, maar verder is dit een fraai vervaardigde Soutard.

Toont zich veel beter op fles dan op vat: de wijn is medium tot vol van body, zacht, zijdezacht, elegant en fris. Het fruit is zoet, puur, verfijnd, lang en lichtvoetig, met goede lengte en levendigheid in de afdronk. De wijn is een blend van 61% Merlot, 31% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon en 1% Malbec.

Donker robijn, paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Fijne toets van tabak op een confituur van Zwarte Woud-bosvruchten, tonen van kers en braam met subtiele sinaasappelschil. In de mond sappige, zoete kersenfruit met nougat, ronde tannines en een frisse afdronk. Levendige stijl en nu al genietbaar.

De flagship 2018 van Château Soutard bestaat uit 61% Merlot, 31% Cabernet Franc en verder Cabernet Sauvignon en Malbec. Het is zonder meer de beste wijn die ik van dit domein heb geproefd en hij biedt een opwindend bouquet van cassis en zwarte framboos, aangevuld met tonen van kamfer, tabak, gedroogde bloemen en gedroogde rozenblaadjes. Vol, vlekkeloos in balans, met zijdezachte tannines en die zeldzame rijkdom zonder zwaarte die het kenmerk is van echt grote wijnen, hij zal baat hebben bij 3–4 jaar rijping (hij is vandaag al briljant) en 20–25 jaar optimaal drinkplezier bieden. Petje af voor het team van Soutard!

De 2018 Soutard heeft een diepe granaatpaarse kleur. Hij biedt levendige geuren van bosbessenconfiture en gebakken bramen, met hints van kreupelhout, viooltjes en ceder. Vol van body, met stevige, rijpe, afgeronde tannines en een prettige, verfrissende ruggengraat, gevolgd door een lange, aardse afdronk.

Deze 2018 is een assemblage van 61% merlot, 1% malbec, 7% cabernet-sauvignon en 31% cabernet franc. Het hoge aandeel cabernets zorgt voor frisheid en complexiteit, met een goed gedoseerde stevigheid die de fluweelzachte textuur perfect verlengt.

Soutard 2018 neemt revanche met een donderende Merlot die het gevoel van een zorgvuldig opgebouwd fluweel accentueert, ook al bepalen de dominante houttonen de eerste indrukken. Het geheel blijft licht en wordt gedragen door een in de afdronk onthulde breedte.

Meteen zet het bouquet van 2018 de toon: het wil niet verleiden, het wil overtuigen, dankzij zijn fruitige frisheid en precisie. Verleidelijke nuances van braam, zoethoutwortel en Sichuanpeper, gevolgd door florale tonen. Dit is zeker een keerpunt in de geschiedenis van dit domein. In de mond is de wijn zijdezacht maar goed gedragen door compacte tannines. Hij heeft breedte, een vleugje charme en finesse.

De neus is aromatisch, elegant, rassig en biedt een kleine kracht, een fijne korrel, een kleine, goed beheerde dichtheid, evenals mooie rijpheid en complexiteit. We vinden tonen van sappige/gulle boysenbes, sappige cassis en, iets lichter, sappige framboos, geassocieerd met fijne toetsjes van geplette blauwe vruchten, evenals hints van zoethout, karamelisering, geroosterd, een zeer subtiele ziltige toets, zoete blond tabak en discrete toetsen van zoete specerijen. De mond is gourmand en genereus en biedt een mooi sappig/stralend fruitprofiel, een frisse zurenstructuur, fijne spanning en dichtheid. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige/stralende braam, geplette cassis en, iets lichter, framboos, gekoppeld aan kleine toetsjes van geplette bessen, sappige/stralende paarse pruim, evenals hints van karamelisering, chocolade, geroosterde hazelnoot, een subtiele toets van geroosterde amandel en groene kardemom. De tannines zijn goed geleid, elegant en rassig. Goede lengte. Zeer fijne toetsjes van zoete blonde tabak in de afdronk. Een mooie wijn, gefeliciteerd!

Afkomstig uit de wijngaard die rond een van de meest indrukwekkende châteaux in Saint-Emilion ligt, brengt deze wijn rijkdom, complexiteit en densiteit. Een blend die uitzonderlijk ook Cabernet Sauvignon en Malbec bevat: een gestructureerde, stevige wijn die de tannines net zo sterk benadrukt als het zwartebessenfruit. Drinkbaar vanaf 2026.