Château Suduiraut 2024

Een Premier Cru Classé uit Sauternes van grote complexiteit

Het eigendom

Opgericht in de 16e eeuw, is het Château Suduiraut een juweel van de Sauternes appellatie, in de Bordeaux regio. Dit historische landgoed, Premier Cru Classé sinds 1855, strekt zich uit over 92 hectare zandsteen, klei en kalksteen bodems, bevorderlijk voor de productie van uitzonderlijke zoete wijnen. De tuinen ontworpen door André Le Nôtre en de architectuur uit de 17e eeuw dragen bij aan de prestige van de plaats. Vandaag, onder het eigendom van de AXA groep, zet het kasteel een traditie van strengheid en uitmuntendheid voort, voornamelijk met de teelt van sémillon, met vinificatie in eiken vaten.

De wijngaard

De Sauternes wijngaard profiteert van een bijzonder microklimaat gecreëerd door de samenvloeiing van de Ciron en de Garonne, bevorderlijk voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, deze "nobele rot" essentieel voor de productie van grote zoete wijnen. De percelen geselecteerd voor Château Suduiraut 2024 zijn geplant op zand-klei grindbodems die mineraliteit en frisheid aan de wijn geven, terwijl ze diepe beworteling van de wijnstokken toelaten.

De vintage

Het jaar 2024 begon met een bijzonder regenachtige winter en vroege lente, met milde temperaturen die een vroege uitbarsting van de wijnstokken veroorzaakten, ongeveer 10 dagen voor op normaal. De koele en natte lente vertraagde de vegetatieve groei, met een zeer regenachtige mei die de druk van meeldauw verhoogde. De hete en droge zomer liet ziektecontrole toe en vertraagde de wijnstokvigour, bevorderlijk voor optimale rijping. Vroege septemberregens gevolgd door zonnig en winderig weer creëerden ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van botrytis.

Vinificatie en veroudering

Bij Château Suduiraut 2024 vond de oogst plaats tussen 19 september en 24 oktober in vier opeenvolgende passages om alleen perfect botrytiseerde druiven te selecteren. Na een zachte pneumatische persing van ongeveer 3 uur, gevolgd door een verticale persing voor de meest geconcentreerde sappen, werden de mosten koud bezonken bij 10°C. De alcoholische fermentatie vond plaats met inheemse gisten in Franse eiken vaten (50% nieuw) gedurende 2 tot 3 weken, alvorens te worden gestopt door koeling en sulfitering om restsuikers te behouden. De veroudering is 16 tot 20 maanden in vaten, waarvan 50% nieuw en 50% van een wijn.

Druivensoort

Deze Château Suduiraut 2024 is 100% sémillon.