Cordero di Montezemolo : Langhe Nebbiolo 2023

Kenmerken en proefadvies voor Langhe Nebbiolo 2023 van Cordero di Montezemolo

Proeverij

Uiterlijk
Heldere, geconcentreerde kleur.

Neus
Expressief: de neus combineert aroma’s van kers, framboos en aardbei met tonen van tabak, cacaobonen, viooltjes en rozen.

Smaak
Breed en omhullend: in de mond komen soepele, fluweelzachte tannines naar voren.

Serveren

Voor optimaal genot serveren op 61°F (ca. 16°C).

De verfijning en aromatische structuur van een Langhe-wijn

Domein

Gelegen in het dorp La Morra is het domein Cordero di Montezemolo een toonaangevende referentie in het wijngebied Langhe, in het noorden van Piemonte, Italië.

Wijngaard

Cordero di Montezemolo beheert bijna 51 hectare wijngaarden, aangeplant op uitzonderlijke terroirs in Piemonte. De wijnen van het domein genieten ook buiten de landsgrenzen erkenning vanwege hun complexiteit, kracht en grote rijpingspotentieel.

Wijn

De Langhe Nebbiolo 2023 van Cordero di Montezemolo is gemaakt van druiven afkomstig van jonge wijngaarden tussen La Morra, Alba en het Roero-gebied. Aangeplant op een mozaïek van terroirs, hoogtes en exposities, groeien deze stokken, jonger dan 6 à 7 jaar, op bodems van leemhoudende klei, zand en sporenelementen.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst tussen eind september en begin oktober. De druiven ondergaan een gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks gedurende circa 8 tot 10 dagen, gevolgd door overhevelen, vervolgens een gedeeltelijke malolactische gisting in stalen tanks en in kleine Franse en Slavonische eiken vaten. Rijping gedurende 4 tot 5 maanden in stalen tanks, gevolgd door extra flesrijping gedurende enkele maanden vóór release.

Druivenras

Nebbiolo (100%).