Delas : Clos Boucher 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Clos Boucher 2022 van Maison Delas

Proeven

Kleur
Van een mooie schittering, de kleur vertoont een bleke tint geaccentueerd door gouden reflecties.

Neus
Het boeket opent op noten van exotisch fruit, verrijkt met zachte nuances van gekonfijte perzik.

Smaak
De smaak verleidt met zijn mooie concentratie en romige textuur, subtiel versterkt door subtiele houtachtige noten.

Service

Om deze cuvée volledig te waarderen, wordt aanbevolen om deze te serveren tussen 10 en 12°C.

Wijn en spijs combinaties

Deze verfijnde witte wijn van Maison Delas zal perfect passen bij asperges, gestoomde vis met een botersaus, of zelfs een citroen geroosterde kip.

De intensiteit en finesse van een grote witte wijn uit de Rhône-vallei

Het eigendom

Opgericht in 1835, belichaamt Maison Delas Frères een van de grote handtekeningen van de noordelijke Rhône-vallei. Na de overname door het Champagnehuis Deutz in 1977, wordt de geschiedenis van Delas verrijkt met een internationale dimensie, versterkt in 1993 door de integratie in de familie Rouzaud, de belangrijkste aandeelhouder van de Louis Roederer groep. Trouw aan zijn filosofie, benadrukt het huis de geologische en klimatologische rijkdom van de Rhône-terroirs, door elke perceel afzonderlijk te vinifiëren om de uniciteit van elke appellatie te onthullen.

De wijngaard

Voortkomend uit een rigoureuze perceelselectie, wordt Clos Boucher geboren uit een perceel dat ideaal naar het zuiden is geëxposeerd. Deze uitzonderlijke Condrieu wijn wordt alleen geproduceerd tijdens opmerkelijke jaargangen, met een productie beperkt tot ongeveer 7.000 flessen per jaar, een garantie voor zeldzaamheid en kwaliteit.

Vinificatie en veroudering

Na een delicate persing, fermenteren de mosten in nieuwe vaten, waarna ze bijna zes maanden rijpen op fijne droesem. Gedurende deze periode wordt regelmatig geroerd, wat de aromatische complexiteit en rijkdom van textuur bevordert.

Blend

100% viognier.