Delas : Domaine des Grands Chemins 2022

Maison Delas kochtte dit domein, voorheen eigendom van Cave de Tain, in 2006. Met aroma’s van drop, rook en gerookt spek is de 2022 Crozes-Hermitage Domaine des Grands Chemins middelzwaar, strak en lichtjes streng, gekenmerkt door gestructureerde tannines; toch eindigt hij met een lange, etherische afdronk en wat frisheid. Hem 2 tot 3 jaar in de kelder laten rijpen lijkt de beste manier om de randen te verzachten. Hij heeft voor gelijke delen gerijpt in roestvrij staal en vaten, waarvan 20% nieuw.

Verfijnd en rijk van stijl, met weelderig fruit doortrokken van wierookrook, smeulend grafiet en vlezigheid. Toont bladachtige tonen en een subtiele mokkanoot, naast een zachte vleug van vanille die mooi is geïntegreerd in het romige mondgevoel. Drink nu tot en met 2028. 4.200 kisten gemaakt, 200 kisten geïmporteerd.

Zeer frisse neus met aroma’s van donkere, verse pruim en zomerbloemen. Medium body en goed gestructureerd, met fijne tannines die de lange, levendige en stenige afdronk dragen. Afkomstig van 20 hectare eigen wijngaarden, grotendeels aangeplant begin jaren tachtig. Een pure Syrah, voor 50% gerijpt op roestvrij staal en voor 50% op Bourgondische vaten, waarvan een kwart nieuw was. Drinkbaar vanaf release, maar beter vanaf 2026.

Helder, donker paars van kleur. Zuivere, florale neus met viooltje, braam, peper, vers vlees en enkele rokerige tonen. Fijne concentratie en dichtheid met rijpe, verfrissende tannines, vlezig donker fruit met garrigue- en pepersmaken die leiden tot een lange, aanhoudende afdronk.